- קהילת בישולים
- סודות הבישול
-
כל המתכונים
תגידו צ’ייז כמו אזני המן בפורים וקניידלך בפסח - אין חגיגת שבועות בלי עוגת גבינה.
לבנה, רכה ונימוחה, לכל בשלן ולכל אופה ביתי יש את העוגה המנצחת שלו, וזאת שהוא מוכן להישבע בשמה ולהבטיח שזאת-זאת העוגה האולטימטיבית.
למרות שכולם מכינים אותן, עוגות גבינה הן עם חמקמק. רגע לא שמנו לב והופ- העוגה שקעה, שניה פזלנו לצד השני והאומללה נסדקה. לא בחשנו בקצב אחיד – והמפונקת לא תופחת.
לכבוד החג ביקשנו מהנס ברטלה, שף-קודניטור מדופלם והבעלים של בית הקפה "גאיה" טיפים לאפייה נכונה של עוגת גבינה:
שונות
אורז אדום אפוי עם פרגיות ותפוחי אדמה המתכון של לירון
מאת: לירון שביט
מצרכים
1 קילו פרגיות חתוכות לריבועים6 תפוחי אדמה קלופים חתוכים לפרוסות עבות
1 בצל חתוך לרבעים
1 כוס אורז
2 וחצי כוסות מים רותחים!!!
כפית פפריקה מתוקה
רבע כפית פפריקה חריפה
רבע כפית פלפל שחור
כפית מלח
אופן ההכנה
לוקחים תבנית אפיה פשוטה מניחים בתחתית את תפוחי האדמה.מניחים את הפרגיות , את האורז ואת הבצל מעל תפוחי האדמה.
את התבלינים מערבבים בכוס המים הרותחים ושופכים על המצרכים.
מוסיפים עוד כוס וחצי מים רותחים.
חשוב מעט לערבב את המים עם כף כדי שהתבלינים יישקעו בתחתית.
סוגרים את התבנית בנייר כסף.
מכניסים לתנור בחום של 200 מעלות למשך 50 - 60 דקות.
חשוב לציין כי ניתן להחליף את הפרגיות בכל סוג של עוף.
מתכון קל ומאד טעים.
אהבתם את המתכון שתפו אותו בפייסבוק
אולי יעניין אותך גם:
474 
הוסף תגובה
אורז אדום אפוי עם פרגיות
חליוה רבקה, 29/11/2010 23:15:44עדיף לבשל בסיר
חנית , 08/11/2010 14:13:57ממש לא טעים
מיכל, 15/05/2010 08:05:36יצא על הפנים
גלעד, 21/06/2009 06:44:15כגודל הציפייה גודל האכזבה...
rotem, 17/08/2008 01:06:37טעים אבל...
תמארי, 21/06/2008 23:26:26צריך לבשל קודם את התפוחי אדמה ?
שירע, 09/11/2007 13:41:47צריך לבשל את האורז קודם?
נופר, 02/11/2007 08:26:41משהו
ללא שם, 27/08/2007 13:54:52פשוט מעולה
נעמה, 12/07/2007 16:16:46תגובה על התבשיל
איריס, 19/06/2007 18:26:35לפי הידע האישי שלי
מיכל, 28/05/2006 19:15:31תגובה לקורקבנית
ענבל , 28/05/2006 10:41:27המים לא התאדו כלל
קורקבנית, 28/05/2006 08:38:43