- קהילת בישולים
- סודות הבישול
-
כל המתכונים
תגידו צ’ייז כמו אזני המן בפורים וקניידלך בפסח - אין חגיגת שבועות בלי עוגת גבינה.
לבנה, רכה ונימוחה, לכל בשלן ולכל אופה ביתי יש את העוגה המנצחת שלו, וזאת שהוא מוכן להישבע בשמה ולהבטיח שזאת-זאת העוגה האולטימטיבית.
למרות שכולם מכינים אותן, עוגות גבינה הן עם חמקמק. רגע לא שמנו לב והופ- העוגה שקעה, שניה פזלנו לצד השני והאומללה נסדקה. לא בחשנו בקצב אחיד – והמפונקת לא תופחת.
לכבוד החג ביקשנו מהנס ברטלה, שף-קודניטור מדופלם והבעלים של בית הקפה "גאיה" טיפים לאפייה נכונה של עוגת גבינה:
סרטוני הדרכה בבישול
Loading the player ...
איך מבשלים פסטה
מכינים פסטה איטלקית "כמו שצריך":בסיר גדול מרתיחים מים, כליטר על כל 50 גרם פסטה, עם כף מלח.
כשהמים רותחים מוסיפים את הפסטה ומערבבים. ממשיכים לבשל לפי הוראות היצרן.
כשהפסטה מוכנה מסננים מיד ומוסיפים לרוטב.
במידה והפסטהצריכה להמתין (כלומר לא משתמשים בה מיד) מערבבים היטב עם 2 כפות שמן זית.
מתכונים:
פפרדלה בשמנת וסלמון מעושן
סלט פסטה מרענן
ספגטי אלה-פוטנסקה
ספגטי עם ראגו בולונז
אהבתם את המתכון שתפו אותו בפייסבוק
אולי יעניין אותך גם:
1833 
תגובות
הוסף תגובה