- קהילת בישולים
- סודות הבישול
-
כל המתכונים
תגידו צ’ייז כמו אזני המן בפורים וקניידלך בפסח - אין חגיגת שבועות בלי עוגת גבינה.
לבנה, רכה ונימוחה, לכל בשלן ולכל אופה ביתי יש את העוגה המנצחת שלו, וזאת שהוא מוכן להישבע בשמה ולהבטיח שזאת-זאת העוגה האולטימטיבית.
למרות שכולם מכינים אותן, עוגות גבינה הן עם חמקמק. רגע לא שמנו לב והופ- העוגה שקעה, שניה פזלנו לצד השני והאומללה נסדקה. לא בחשנו בקצב אחיד – והמפונקת לא תופחת.
לכבוד החג ביקשנו מהנס ברטלה, שף-קודניטור מדופלם והבעלים של בית הקפה "גאיה" טיפים לאפייה נכונה של עוגת גבינה:
סרטוני הדרכה בבישול
Loading the player ...
איך מגרגרים רימון
טיפים לפרוק הגרגרים מרימון:פורסים את הרימון לרוחב וחותכים את העוקץ. מכינים קערה גדולה.
אוחזים ביד אחת את חצי הרימון כשהחלק החתוך מונח על כף היד כלפי מטה ומתחת היד קערה גדולה.
מכים בגב הרימון בעזרת כף גדולה כאשר גרגרי הרימון מתחילים להשתחרר נופלים לתוך הקערה. ממשיכים עד שלא נותרים גרגרים בתוך הרימון.
מתכונים:
סלט אורז, רימון ובצל ירוק
אש רימונים
סלט ארטישוק ירושלמי ורימונים
סלט חצילים ורימונים
סלט שומר ורימונים
אהבתם את המתכון שתפו אותו בפייסבוק
אולי יעניין אותך גם:
474 
תגובות
הוסף תגובה