- קהילת בישולים
- סודות הבישול
-
כל המתכונים
תגידו צ’ייז כמו אזני המן בפורים וקניידלך בפסח - אין חגיגת שבועות בלי עוגת גבינה.
לבנה, רכה ונימוחה, לכל בשלן ולכל אופה ביתי יש את העוגה המנצחת שלו, וזאת שהוא מוכן להישבע בשמה ולהבטיח שזאת-זאת העוגה האולטימטיבית.
למרות שכולם מכינים אותן, עוגות גבינה הן עם חמקמק. רגע לא שמנו לב והופ- העוגה שקעה, שניה פזלנו לצד השני והאומללה נסדקה. לא בחשנו בקצב אחיד – והמפונקת לא תופחת.
לכבוד החג ביקשנו מהנס ברטלה, שף-קודניטור מדופלם והבעלים של בית הקפה "גאיה" טיפים לאפייה נכונה של עוגת גבינה:
סרטוני הדרכה בבישול
Loading the player ...
איך מכינים פתיתים
מתכון בסיסי להכנת פתיתים:1 בצל גדול קצוץ דק
רבע כוס שמן זית
מלח
פלפל
חבילת פתיתים
מים
–
בסיר מטגנים את הבצל עם השמן, על להבה נמוכה כ- 15 דקות עד שהבצל משחים. מוסיפים את הפתיתים, מלח ופלפל וממשיכים לטגן כ- 3 דקות נוספות. מגבירים את הלהבה ומוסיפים מים רותחים לפי הוראות היצרן. מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש. מכסים ומבשלים כ 6 דקות. מורידים מהאש ומשאירים מכוסה עוד כ 5 דקות. מתקנים תיבול ומגישים.
מתכונים:
חמין ועוף עם פתיתים
טאבולה של פתיתים צבעוניים
נזיד עדשים, כרוב אדום ופתיתים
ירקות מוקפצים הם פתיתים
פתיתים אפויים ואנטיפסטי
אהבתם את המתכון שתפו אותו בפייסבוק
אולי יעניין אותך גם:
1833 
תגובות
הוסף תגובה
מעולה
סבינה מאוד חמודה ענבל, 14/09/2011 10:19:11