שלום אורח, התחבר | צור קשר

קהילת בישולים
פורום המטבחון

בלוגים

מארחים איתך

מבשלים עם הילדים

בישולים לחיים טובים

רגעים במטבח

גלריית תמונות הגולשים
סודות הבישול
מבשלים עם מה שיש

סרטוני הדרכה בבישול

מדריכים

טיפים וטריקים
כל המתכונים
גיל חובב איתך במטבח

מועדון האפיה

כל הקטגוריות

חדשים אצלך במטבח

תפריט שבועי

מחברת המתכונים שלי

תגידו צ’ייז כמו אזני המן בפורים וקניידלך בפסח - אין חגיגת שבועות בלי עוגת גבינה.
לבנה, רכה ונימוחה, לכל בשלן ולכל אופה ביתי יש את העוגה המנצחת שלו, וזאת שהוא מוכן להישבע בשמה ולהבטיח שזאת-זאת העוגה האולטימטיבית.
למרות שכולם מכינים אותן, עוגות גבינה הן עם חמקמק. רגע לא שמנו לב והופ- העוגה שקעה, שניה פזלנו לצד השני והאומללה נסדקה. לא בחשנו בקצב אחיד – והמפונקת לא תופחת.
לכבוד החג ביקשנו מהנס ברטלה, שף-קודניטור מדופלם והבעלים של בית הקפה "גאיה" טיפים לאפייה נכונה של עוגת גבינה: