Saloona מיטב המתכונים
ראשונות
בורקס בשר טחון
מאת: שרה בר
מצרכים
בורקס בשר טחוןמצרכים
1 חב’ בצק עלים מופשר
מלית:
400 גר’ בשר טחון
1 בצל קצוץ
1 כפית שטוחה מלח
1/2 כפית פלפל שחור
1/2 כפית כורכום
1/2 כפית אגוז מוסקט
2-3 עלי דפנה
חופן פטרוזיליה קצוצה
1/3 כוס מים
1 כפית שטוחה תבלין לקציצות(אומנם זה מוסיף לטעם , אבל אם אין לא חייב כי יש כבר את רוב התבלינים)
אופן ההכנה
הכנה:לטגן את הבצל במחבת או סיר עם מעט שמן , להוסיף את המים ואת כל התבלינים לערבב ולהוסיף את הבשר לערבב עד ספיגת כל הטעמים אם יבש מידי להוסיף עוד קצת מים ולטגן עד שהבשר משנה את צבעו ומוכן לאכילה .(כ- 10 דק’ בערך)
ולהוריד מהאש -להשאיר שיצטנן מעט .
לחתוך עלה מלבני מחב’ בצק עלים ולרדד אותו מעט .
בשליש העליון לשים מהמלית לכל האורך לסגור בצדדים ולקפל ממך והלאה .
להכין כך את שאר הרולדות .
להניח בתבנית עם נייר אפיה עם הסגר כלפי מטה , למרוח בביצה ולזרות מעט שומשום .
לסמן חיתוך למנות ולהכניס לתנור בחום 170 מעלות כ- 30 דק’ .
הערה : במקום רולדות אפשר לחתוך ריבועים למלות ולסגור למשולשים או כל צורה אחרת .
בתאבון
אהבתם את המתכון שתפו אותו בפייסבוק
הוסף תגובה
יצא נהדר!!!
אבישג, 08/05/2013 21:26:02בורקס
מירי, 05/01/2013 15:08:37דחוף האם אפשר להכין בורקס בשר עם עלי סיגר?
גלית, 04/01/2013 17:35:19יצא מדהים! הוספתי כמה דברים...
שאול, 24/11/2012 16:52:14בורקס בשר
לילי, 12/01/2012 10:07:35שפצתי קצת
הודיה, 29/12/2011 02:04:58בורקס בשר טחון
אסתי, 10/12/2011 14:41:51שינוי
חלי, 28/11/2011 19:05:58המתכון מוצלח ביותר!!!
נתי, 20/03/2011 01:30:28בורקס בשר טחון
כהן אושרת, 03/12/2010 08:59:33הכנתי והיה בסדר
איציק, 22/11/2010 18:48:03יצא מדהים אין מילים
תיקי, 21/01/2010 11:36:55יצא מעולה לא הפסקנו לאכול
אלה, 12/10/2009 16:13:46תבלין לקציצות
סיגל בר, 23/11/2007 14:58:03יפה מאוד
עריידה גוליה, 11/11/2006 09:46:55אולי יעניין אותך גם:
798 