מחברת המתכונים שלי

כאן תוכלו לשמור את המתכונים שאהבתם מתוך האתר, להוסיף את המתכונים המנצחים שלכם ולשתף גולשים אחרים.
בישולים ב-
הצטרפו למועדון החברים של אסם וקבלו את כל העדכונים לדואר שלכם

מחשבון המרה

  • מ"ל
  • כף
  • כוס
  • כפית
בשר

ביף סטרוגנוף

מצרכים

600 גר’ בשר הודו(או בקר או עוף)
1 בצל בינוני
3 שיני שום
2 כפות קמח
מעט גבעולי שמיר
פטרוזיליה

אופן ההכנה

1. חותכים את הבשר לרצועות קטנות אך לא דקות מדי ומניחים בקערה
2. חותכים בצל לקוביות בינוניות ומוסיפים לקערה שמכילה את הבשר
3. מוסיפים תבלינים לקערה - מעט אבקת מרק עוף,פלפל שחור,פפריקה ומעט מלח.
4. בסיר קטן שמים מעט שמן סויה. ניתן להשתמש לחלופין בשמן זית.
5. מטגנים את הבשר והבצל מספר דקות
*הערה:בשלב זה הבשר יפריש מים לסיר, אין צורך להוציאם.
6. להוסיף פרוסות שום לסיר
7. להוסיף כוס וחצי מים לסיר
במקביל מכינים במחבת רוטב שנערבב עם הבשר בשלב מאוחר יותר:

8. במחבת מעט שמן וקמח,מטגנים את הקמח עד שיקבל צבע חום אך יש להקפיד לא לשרוף אותו.
9.מהסיר עם הבשר לוקחים 2-3 כפיות מהנוזלים שבסיר ומוסיפים למחבת(אם אין די נוזלים בסיר ניתן להשתמש במים רגילים)
את הנוזלים מוסיפים למחבת ובוחשים עם הקמח עד שלא יישארו גושים.
10. מוסיפים את הרוטב לסיר עם הבשר ומשאירים לבישול עד שהבשר מוכן.
11. מוסיפים פטרוזיליה ושמיר(אופציונלי) לסיר.

בתאבון!
אהבתם את המתכון שתפו אותו בפייסבוק

דירוג הגולשים - ביף סטרוגנוף

כיצד אתה מדרג את המתכון - ביף סטרוגנוף?
דרג:

הצביעו: 15 גולשים     הדירוג:4
הוסף תגובה
שם
נושא/כותרת
תוכן

לא בף ולא סטרוגנוף

התרגום של בף זה בשר בקר. את התבשיל ע"ש סטרוגנוף עושים מבשר פילה, בצל, פטריות ושמנת! זאת חגיגה. בלה נרדי, 07/10/2008 15:13:25

ה"ביף" של ה"ביפ"סטרוגנופ

חייב להיות ביף!
המתכון הזה הוא ה\אולי טרק-יסטרוגנוף אבל הוא בטח ובטח לא ביף...
אורגד, 20/03/2008 11:29:01

פשוט הכי מדהים שיכול להיות!

יצא אפילו יותר טעים מבמסעדות!
קל להכנה, וללקק את האצבעות...
תהילה, 20/05/2007 21:03:36

מתכון מדהים!!!

המתכון מדהים!
ניסיתי, טעמתי, התמכרתי! :)

פולינה, תשלחי עוד!
דנה :), 07/05/2007 20:52:58