- קהילת בישולים
- סודות הבישול
-
כל המתכונים
תגידו צ’ייז כמו אזני המן בפורים וקניידלך בפסח - אין חגיגת שבועות בלי עוגת גבינה.
לבנה, רכה ונימוחה, לכל בשלן ולכל אופה ביתי יש את העוגה המנצחת שלו, וזאת שהוא מוכן להישבע בשמה ולהבטיח שזאת-זאת העוגה האולטימטיבית.
למרות שכולם מכינים אותן, עוגות גבינה הן עם חמקמק. רגע לא שמנו לב והופ- העוגה שקעה, שניה פזלנו לצד השני והאומללה נסדקה. לא בחשנו בקצב אחיד – והמפונקת לא תופחת.
לכבוד החג ביקשנו מהנס ברטלה, שף-קודניטור מדופלם והבעלים של בית הקפה "גאיה" טיפים לאפייה נכונה של עוגת גבינה:
עוגות ועוגיות
בצק פריך בסיסי למגוון עוגיות ![מכונה-שבלול-שוקולד צ’יפס-סהרונים]
מאת: אוריאנה
מצרכים
2-מרגרינה4-ביצים
2-כוסות סוכר
2-סוכר וניל
2-אבקת אפיה
1-ק’’ג קמח
אופן ההכנה
*לערבב את כל החומרים לבצק אחיד וחלק* * *
*לעוגיות מכונה =להוסיף 200-גר’ שומשום
*לעוגיות שבלול ב-2 צבעים =לבצק החום שמים 2\1-כוס קקאו במקום
2\1 כוס קמח.
*לעוגיות שוקולד צ’יפס =מוסיפים פיצפוצי שוקולד.
*לעוגיות סהרוני קוקוס=שמים 1-כוס קוקוס במקום 2\1 כוס קמח.
[כשהעוגיות מתקררות מפזרים אבקת סוכר
או ממיסים שוקולד לבישול וטובלים בקצוות]
אהבתם את המתכון שתפו אותו בפייסבוק
אולי יעניין אותך גם:
1327 
הוסף תגובה
עוגיות פיפוצי שוקולד
עידית, 15/05/2012 23:12:41עוגיות פיפוצי שוקולד
עידית, 15/05/2012 23:11:21מעולה!!!
מור, 22/04/2012 17:39:48כמות גדולה
מירב 101, 18/06/2008 14:52:13בצק מעולה
רווית, 17/02/2008 14:08:50נהדר
חני, 28/10/2007 14:07:59עוגיות
נאוה, 25/07/2007 12:30:19