- קהילת בישולים
- סודות הבישול
-
כל המתכונים
תגידו צ’ייז כמו אזני המן בפורים וקניידלך בפסח - אין חגיגת שבועות בלי עוגת גבינה.
לבנה, רכה ונימוחה, לכל בשלן ולכל אופה ביתי יש את העוגה המנצחת שלו, וזאת שהוא מוכן להישבע בשמה ולהבטיח שזאת-זאת העוגה האולטימטיבית.
למרות שכולם מכינים אותן, עוגות גבינה הן עם חמקמק. רגע לא שמנו לב והופ- העוגה שקעה, שניה פזלנו לצד השני והאומללה נסדקה. לא בחשנו בקצב אחיד – והמפונקת לא תופחת.
לכבוד החג ביקשנו מהנס ברטלה, שף-קודניטור מדופלם והבעלים של בית הקפה "גאיה" טיפים לאפייה נכונה של עוגת גבינה:
עוגות ועוגיות
בריכת כדורים צבעונית
מצרכים
מתוך החוברת "הפעלות מתוקות לילדים מתוקים"מעוגה אחת פשוטה מכינים עוגת יום הולדת עשירה ומפוארת מלאה בכדורים צבעוניים, מהסוג שכל ילד ישמח לקפוץ ראש לתוכה
לבסיס
1 עוגת אסם הבית
שוקולד ציפס
לקרם הווניל
1 חבילה אינסטנט פודינג וניל אסם
3/4 כוס חלב
1 מיכל (250 מ"ל) שמנת מתוקה
לקישוט
פתי בר שוקו אסם
מסטיקים עגולים
סוכריות צבעוניות
אופן ההכנה
לקרם הווניל מעבירים לקערת המיקסר אינסטנט פודינג, חלב ושמנת מתוקה ומקציפים עד לקבלת קרם יציב.חותכים את העוגה לאורך (ראו צילום מס’ 1), מורחים קרם וניל על אחד החלקים ו"מדביקים" את העוגה בחזרה (ראו צילום מס’ 3+2).
חוצים את העוגה לרוחב (ראו צילום מס’ 4) ומצמידים את שני החלקים כך שמתקבלת עוגה מרובעת. מורחים קרם על כל הדפנות ועל פני העוגה (ראו צילום מס’ 5).
מדביקים פתי בר על הדפנות מסביב לכל העוגה (ראו צילום מס’ 5) וממלאים את העוגה במסטיקים עגולים ובסוכריות צבעוניות בגדלים שונים.
אהבתם את המתכון שתפו אותו בפייסבוק
אולי יעניין אותך גם:
1327 
הוסף תגובה
טעימות
שי חכם, 24/08/2011 20:02:38