Saloona מיטב המתכונים
קינוחים
גלידה ביתית ללא מכונה/חנה שאולוב
מאת: חנה שאולוב
מצרכים
החומרים:½ כוס חלב
½ כוס סוכר
4 חלמונים
1 כפית נס קפה מגורען (או קקאו או כל טעם שרוצים)
½ פקק ליקר קוואנטרו (אם רוצים)
1 כוס שמנת מתוקה
אגוזים מסוכרים קצוצים
אופן ההכנה
ההכנה:1. מרתיחים בסיר את החלב (בעדינות), מוסיפים את הקפה ומצננים מעט.
2. בקערת המערבל מקציפים את החלמונים והסוכר לתערובת תפוחה ובהירה.
3. יוצקים באיטיות את החלב אל תוך החלמונים תוך הקצפה נמרצת.
4. מוסיפים תוך הקצפה גם את והליקר.
5. מעבירים את הבלילה לסיר, ומבשלים על להבה נמוכה תוך בחישה מתמדת, עד שהתערובת מתעבה. נזהרים לא לבשל יותר מדי. מניחים להצטנן מעט.
6. מקציפים את השמנת המתוקה, מוסיפים בתנועות קיפול אל תוך תערובת החלמונים ומערבבים לתערובת אחידה.
7. זורים בקרקעית תבניות סיליקון או אינגליש קייק שברי אגוזים מסוכרים וממלאים בקציפה.
8. מאחסנים במקפיא 4 שעות לפחות.
9. הופכים על צלחות הגשה ומגישים.
אהבתם את המתכון שתפו אותו בפייסבוק
הוסף תגובה
כרמלה, אין החלפה
אור, 06/05/2011 11:19:18אפשר גם?
ליאור, 24/07/2010 12:34:59הקפדה על מתכון
כרמלה, 24/03/2010 09:41:58אולי יעניין אותך גם:
7984 