- קהילת בישולים
- סודות הבישול
-
כל המתכונים
תגידו צ’ייז כמו אזני המן בפורים וקניידלך בפסח - אין חגיגת שבועות בלי עוגת גבינה.
לבנה, רכה ונימוחה, לכל בשלן ולכל אופה ביתי יש את העוגה המנצחת שלו, וזאת שהוא מוכן להישבע בשמה ולהבטיח שזאת-זאת העוגה האולטימטיבית.
למרות שכולם מכינים אותן, עוגות גבינה הן עם חמקמק. רגע לא שמנו לב והופ- העוגה שקעה, שניה פזלנו לצד השני והאומללה נסדקה. לא בחשנו בקצב אחיד – והמפונקת לא תופחת.
לכבוד החג ביקשנו מהנס ברטלה, שף-קודניטור מדופלם והבעלים של בית הקפה "גאיה" טיפים לאפייה נכונה של עוגת גבינה:
דגים
דג דניס אפוי
מאת: קטי וייס
מצרכים
מאת: קטי וייס2 מנות
מצרכים:
2 גדי דניס נקיים ויפים
כום פטרוזיליה קצוצה
4 שיני שום
שמן זית
מלח ופלפל לפי הטעם
לימון שלם
עגבניה פרוסה לעיגולים
בצל פרוס לעיגולים
אופן ההכנה
מערבבים בקערה קטנה את השום הכתוש, חצי מכמות הפטרוזיליה, מלח פלפל ומוסיפים מעט שמן זית ומערבים.
את העיסה מכניסים לבטן הדג.
מניחים את שני הדגים שבבטנם עיסת השמן עם השום והפטרוזיליה בתבנית אפיה.
מעליהם מפזריםאת פרוסות העגבניה והבצל ומכניסים לגריל ל180 מעלות ל 25 דקות.
דגים רכים טעימים ומעוררי תאבון.
שהדג מונח יפה להגשה ומעלי הירקות סוחטים מעליו את חצי הלימון השני...
ב ת א ב ו ן!!!
אהבתם את המתכון שתפו אותו בפייסבוק
אולי יעניין אותך גם:
1006 
הוסף תגובה
פשוט נהדר
אורטל, 15/10/2011 12:16:00פשוט מעדן
אירית, 20/08/2010 12:38:12יצא די טעים
נורית, 09/07/2010 07:21:25אמא, איזה דג מדהים
שי, 11/09/2009 10:15:48יצא מעולה
אלה, 07/09/2009 15:11:53משגע, משסיע טעים בטרוף
דייג, 14/05/2009 14:33:03מתכון מעולה
לב, 30/04/2009 13:12:30פצצה, טעים, משגע
אוהב דגים, 19/02/2009 15:18:53לא צריך לכסות בנייר אלומניום?
סוניה, 25/05/2008 12:42:03פצצצצצצצצצצצה
אורי, 16/05/2008 21:38:49איפה החצי לימון הראשון????
יפה, 24/04/2008 12:50:40אני מכינה היום את הדג מקוה שיצא טוב
עליזה, 15/02/2008 16:53:47דג דינס אפוי
דניאל, 22/05/2007 18:10:30כוסברה
ענת, 19/02/2007 14:11:52דניס אפוי
זהבה שי, 14/02/2007 21:47:08זה המתכון שלי
שרית גואטה , 23/01/2007 12:32:12נשמע טעים
שרית , 23/01/2007 12:31:13נשמע טעים
אילה, 05/12/2006 10:41:56חסר הסבר או שאני טועה
נועם , 09/10/2006 16:39:31הצעות לשיפור
שרה, 08/01/2006 16:16:24