- קהילת בישולים
- סודות הבישול
-
כל המתכונים
תגידו צ’ייז כמו אזני המן בפורים וקניידלך בפסח - אין חגיגת שבועות בלי עוגת גבינה.
לבנה, רכה ונימוחה, לכל בשלן ולכל אופה ביתי יש את העוגה המנצחת שלו, וזאת שהוא מוכן להישבע בשמה ולהבטיח שזאת-זאת העוגה האולטימטיבית.
למרות שכולם מכינים אותן, עוגות גבינה הן עם חמקמק. רגע לא שמנו לב והופ- העוגה שקעה, שניה פזלנו לצד השני והאומללה נסדקה. לא בחשנו בקצב אחיד – והמפונקת לא תופחת.
לכבוד החג ביקשנו מהנס ברטלה, שף-קודניטור מדופלם והבעלים של בית הקפה "גאיה" טיפים לאפייה נכונה של עוגת גבינה:
עוגות ועוגיות
הבית של עמי ותמי
מצרכים
מתוך החוברת "הפעלות מתוקות לילדים מתוקים"הבית של עמי ותמי קם לתחייה אצלכם במטבח: עוגיות, פתי בר, שוקולד וסוכריות - חגיגה צבעונית ושמחה. אפשר לשתף את הילדים בציפוי ובקישוט וכך גאוותם תהיה גדולה עוד יותר
לבסיס
2 עוגות אסם הבית שוקולד/שיש
לקרם הווניל
1 חבילה אינסטנט פודינג וניל אסם
1 מיכל (250 מ"ל) שמנת מתוקה
3/4 כוס חלב
לקישוטים
250 גר’ פתי בר
שוקו אסם
עוגיות גן חיות אסם
עוגיות זהבה ושלושת הדובים אסם
סוכריות צבעוניות
ממתקים נוספים שאוהבים
אופן ההכנה
לקרם הווניל מעבירים לקערת המיקסר אינסטנט פודינג, חלב ושמנת מתוקה ומקציפים לקרם יציב.מניחים על משטח העבודה עוגה אחת ומורחים מעל מעט קרם.
מחלקים את העוגה השנייה לשליש ושני שליש. מניחים את החלק הגדול מעל העוגה השלמה (ראו
צילום מס’ 2+1).
את החלק הנותר חוצים באלכסון באמצע לשני משולשים (ראו צילום מס’ 3+2).
מורחים קרם על המשולשים ו"מדביקים" אותם לבית בתור גג. מורחים קרם מסביב לכל הבית (ראו צילום מס’ 5+4).
מצמידים גדר מפתי בר סביב הקומה הראשונה. מדביקים על הגג ארבעה פתי בר בתור רעפים (ראו צילום מס’ 6).
סביב הקומה הראשונה מצמידים עוגיות זהבה ושלושת הדובים ועוגיות גן חיות ומקשטים בסוכריות. ממלאים את ה"מרפסת" בדובוני גומי ובסוכריות צבעוניות.
טיפ: מזרה של סוכריות אדומות על הגג יסדר לכם גג אדום מהאגדות
אהבתם את המתכון שתפו אותו בפייסבוק
אולי יעניין אותך גם:
1327 
הוסף תגובה
עוגת עמי ותמי
רותי, 20/12/2011 15:58:17תחליף לחלב
מושית, 14/07/2011 20:21:30