- קהילת בישולים
- סודות הבישול
-
כל המתכונים
תגידו צ’ייז כמו אזני המן בפורים וקניידלך בפסח - אין חגיגת שבועות בלי עוגת גבינה.
לבנה, רכה ונימוחה, לכל בשלן ולכל אופה ביתי יש את העוגה המנצחת שלו, וזאת שהוא מוכן להישבע בשמה ולהבטיח שזאת-זאת העוגה האולטימטיבית.
למרות שכולם מכינים אותן, עוגות גבינה הן עם חמקמק. רגע לא שמנו לב והופ- העוגה שקעה, שניה פזלנו לצד השני והאומללה נסדקה. לא בחשנו בקצב אחיד – והמפונקת לא תופחת.
לכבוד החג ביקשנו מהנס ברטלה, שף-קודניטור מדופלם והבעלים של בית הקפה "גאיה" טיפים לאפייה נכונה של עוגת גבינה:
עוף
חזה עוף בציפוי פריך בטעם פלאפל
מאת: שרי מאיר
מצרכים
1 חבילה אבקה להכנת פלאפל.5 כפות קמח תופח, מנופה.
3/4 כוס מים.
2 כפות פטרוזיליה.
1 ביצה.
2 שיני שום כתושות.
1 כף אבקת מרק עוף.
1 כפית פפריקה מתוקה.
פלפל שחור לפי הטעם.
1/2 ק"ג חזה עוף, חתוך לרצועות.
שמן לטיגון.
להגשה:
רוטב טחינה מוכן.
פטרוזיליה קצוצה.
אופן ההכנה
מערבבים את כל המרכיבים לבלילה, למעט רצועות העוף ומניכים בצד ל 10 דקות.טובלים את רצועות העוף בבלילה ומטגנים בשמן חצי עמוק עד שהן מקבלות גוון זהבהב.
מגישים עם טחינה מקושטת בפטרוזיליה.
אהבתם את המתכון שתפו אותו בפייסבוק
אולי יעניין אותך גם:
759 
הוסף תגובה
נורא אתה אדם נורא
אמרם, 28/02/2012 19:06:19מגעיל
חסוי, 25/12/2011 23:09:08ועינוים
קרן, 05/12/2011 15:07:48יצא
uri, 28/11/2011 20:33:06יצא ממש לא טעים
שרון, 16/12/2010 10:44:22ממש ממליצה מכל הלב!!!!
רות, 11/01/2010 09:38:33מצויין
רותי, 29/12/2009 20:15:37מצויין
אדית, 29/10/2009 16:36:47ראיתי בטלויזיה.
פנינה ק., 22/09/2009 16:21:16חבל על הזמן! מעולה!
פזית, 22/07/2008 18:33:48שניצל
שרה, 20/11/2007 14:30:46שניצל בטעם פלאפל
נעמי, 12/11/2007 15:28:38אל חמדו לילה
לילה אבו עטר, 24/10/2007 00:17:21מעולה וטעים הילדים מתים על זה
רינה, 24/10/2007 00:12:21בטעם פלאפל?? להחליף את השם לאלתר !!
קורין, 05/05/2007 03:50:43יצא מדהים!!!!
אסתר, 11/04/2007 12:53:29טעם השנצל
דליה , 24/01/2007 23:41:25מתכון דיאטטי
שרון, 02/01/2007 14:48:46