- קהילת בישולים
- סודות הבישול
-
כל המתכונים
תגידו צ’ייז כמו אזני המן בפורים וקניידלך בפסח - אין חגיגת שבועות בלי עוגת גבינה.
לבנה, רכה ונימוחה, לכל בשלן ולכל אופה ביתי יש את העוגה המנצחת שלו, וזאת שהוא מוכן להישבע בשמה ולהבטיח שזאת-זאת העוגה האולטימטיבית.
למרות שכולם מכינים אותן, עוגות גבינה הן עם חמקמק. רגע לא שמנו לב והופ- העוגה שקעה, שניה פזלנו לצד השני והאומללה נסדקה. לא בחשנו בקצב אחיד – והמפונקת לא תופחת.
לכבוד החג ביקשנו מהנס ברטלה, שף-קודניטור מדופלם והבעלים של בית הקפה "גאיה" טיפים לאפייה נכונה של עוגת גבינה:
כריכים
טוסט מוקרם
מאת: מיטל
מצרכים
4-לחמניות ג’פטה1- כף גדושה אבקת מרק פטריות
1- כפית מלח
1- כפיתפלפל שחור
גבינה צהובה
שמנת לבישול
פטריות (מקופסא או טריות)
אופן ההכנה
לטגן הפטריות טיגון קללהוסיף שמנת לבישול
להוסיף התבלינים (לפי הטעם אפשר להקטין או להגדיל כמויות)
להביא השמנת לסמיכות בינונית
לחצות כל ג’פטה לשניים (כמו כריך)
לצקת הבלילה על חצאי הג’פטה
להוסיף גבינה צהובה מעל
לאפות בתנור עד להשחמת הגבינה.
אהבתם את המתכון שתפו אותו בפייסבוק
אולי יעניין אותך גם:
60 
הוסף תגובה
אפשר להשתמש במקום השמנת לבישול בגבינה לבנה ?
אין שם , 18/03/2012 16:24:05סתם חרא
יהושוע, 04/03/2012 18:55:31קטלני
שי ביטר, 02/03/2012 18:54:24ואי מתכון ניראה נממש טוב !
מישהו, 25/02/2012 22:29:50חבל על הזמן
לורן, 19/02/2012 17:45:51טוסט מוקרם
אחת שיודעת לאכול, 18/01/2009 09:44:02לחמניות
נידא, 06/08/2007 14:53:40טוסט מוקרם
עינב, 03/06/2006 19:24:13