- קהילת בישולים
- סודות הבישול
-
כל המתכונים
תגידו צ’ייז כמו אזני המן בפורים וקניידלך בפסח - אין חגיגת שבועות בלי עוגת גבינה.
לבנה, רכה ונימוחה, לכל בשלן ולכל אופה ביתי יש את העוגה המנצחת שלו, וזאת שהוא מוכן להישבע בשמה ולהבטיח שזאת-זאת העוגה האולטימטיבית.
למרות שכולם מכינים אותן, עוגות גבינה הן עם חמקמק. רגע לא שמנו לב והופ- העוגה שקעה, שניה פזלנו לצד השני והאומללה נסדקה. לא בחשנו בקצב אחיד – והמפונקת לא תופחת.
לכבוד החג ביקשנו מהנס ברטלה, שף-קודניטור מדופלם והבעלים של בית הקפה "גאיה" טיפים לאפייה נכונה של עוגת גבינה:
ראשונות
לביבות תירס טעימות
מאת: שלומית חלילית
מצרכים
1 קופסת תירס"נשיקות של לחם" (מכל השבוע...)
4 כפות מחוקות קמח אסם (לא תופח)
שמיר/ פטרוזיליה (לפי הטעם)
2-3 ביצים
1/2 1 כפית מחוקה אבקת מרק אסם
1/2 כפית אבקת שום
1/4 כפית כמון
אופן ההכנה
לשפוך את תוכן קופסת התירס כולל מעט מיצים.להשרות במים פושרים את הלחם, ולאחר כמה דקות לסחוט את הנוזלים ממנו ולחתוך לקוביות או למעוך לעיסה.
להוסיף לחומרים.
להוסיף הביצים, התבלינים והירק, לערבב יחד את כל החומרים עד לקבלת עיסה סמיכה.
לטגן בשמן חם עד להזהבה.
להוציא ולאכול מהר לפני שיגמר!!!
בתיאבון
* הערה לשידרוג המתכון:
למי שאוהב הרבה תירס מומלץ להוסיף קופסת תירס נוספת.
אהבתם את המתכון שתפו אותו בפייסבוק
אולי יעניין אותך גם:
793 
הוסף תגובה
עובר מפה לאוזן. קל ופשוט להכנה
תמר, 06/06/2011 12:09:06טעים מאוד
נירית, 10/10/2008 10:06:14האמת, לא משהו
גלי, 08/10/2008 02:14:36לביבות תירס טעימות
אתי, 13/12/2007 06:59:39לביבות תירס
אסתר דרום, 05/12/2007 20:44:36