- קהילת בישולים
- סודות הבישול
-
כל המתכונים
תגידו צ’ייז כמו אזני המן בפורים וקניידלך בפסח - אין חגיגת שבועות בלי עוגת גבינה.
לבנה, רכה ונימוחה, לכל בשלן ולכל אופה ביתי יש את העוגה המנצחת שלו, וזאת שהוא מוכן להישבע בשמה ולהבטיח שזאת-זאת העוגה האולטימטיבית.
למרות שכולם מכינים אותן, עוגות גבינה הן עם חמקמק. רגע לא שמנו לב והופ- העוגה שקעה, שניה פזלנו לצד השני והאומללה נסדקה. לא בחשנו בקצב אחיד – והמפונקת לא תופחת.
לכבוד החג ביקשנו מהנס ברטלה, שף-קודניטור מדופלם והבעלים של בית הקפה "גאיה" טיפים לאפייה נכונה של עוגת גבינה:
ראשונות
לביבות תפוחי אדמה ובטטה משגעות
מאת: חגית מור
מצרכים
5 תפו"א2 בטטות
1 בצל
3 כפיות אבקת מרק עוף
3 כפות קמח רגיל
חצי כפית מלח
קצת פלפל שחור
4 ביצים
אופן ההכנה
מגרדים את התפו"א, הבטטות והבצל, מערבבים בקערה את כל המצרכים.מטגנים משני הצדדים על אש בינונית.
כשהלביבות מוכנות כדאי לאכול אותן עם שמנת חמוצה.. זה טעים.
בתאבון.
אהבתם את המתכון שתפו אותו בפייסבוק
אולי יעניין אותך גם:
793 
הוסף תגובה
לא טעים
לולה, 23/04/2012 17:27:21אפשר לטגן בשמן זית
בנננית , 02/12/2010 01:46:19להחליף את הבצל בפטרוזליה ויוצא ותר טעים
קיקי, 24/12/2008 13:14:11