Saloona מיטב המתכונים
פסטה
לזניה ברוטב עגבניות ופטריות
מצרכים
8-10 מנות½ חבילת לזניה אסם פרפקטו (או 12 עלים)
6-8 שיני שום קצוצות
800 גרם עגבניות טריות חתוכות לקוביות (או קופסא אחת)
2 כפות רסק עגבניות עסיס
250 גרם פטריות טריות חתוכות
1 בצל קצוץ
2 כפות שמן זית
1 חבילה (250 גרם) שמנת מתוקה
150 גרם גבינה צהובה מגוררת (או מוצרלה)
1 כפית סוכר
מלח ופלפל לפי הטעם
אורגנו טרי או יבש
אופן ההכנה
1) מחממים את התנור ל- º170.2) משמנים סיר עמוק ומטגנים את הפטריות על להבה גדולה תוך כדי ערבוב עד שכל הנוזלים מתאדים.
3) מוסיפים את שמן הזית, הבצל, השום ומקפיצים כ-2 דקות נוספות.
4) מוסיפים את העגבניות, מביאים לרתיחה, תוך כדי ערבוב. מוסיפים את רסק העגבניות, הסוכר, המלח, הפלפל והאורגנו לפי הטעם.
5) מוסיפים את השמנת המתוקה ומבשלים עוד כ- 2-3 דקות על להבה נמוכה.
6) משמנים תבנית חסינת אש (19X30 ס"מ). מסדרים 4 עלים של לזניה ועליה שכבה נדיבה של רוטב. מוסיפים עוד 4 עלי לזניה ועליהם שוב רוטב ושכבה נוספת של עלים. מכסים בכמות נדיבה של רוטב כך שהלזניה מכוסה היטב. מפזרים את הגבינה המגוררת מעל
7) אופים בתנור בטמפרטורה של º170 למשך 25-30 דקות.
אהבתם את המתכון שתפו אותו בפייסבוק
הוסף תגובה
יאמי
רחל, 09/05/2013 19:40:14לזניה
חן, 03/05/2013 19:09:34לזניה
אילנה, 05/02/2013 18:49:38מעולה
סיגל, 29/12/2012 12:26:46טעיםםם
אנגל, 18/12/2012 10:58:18מוצלחת!
מיטל, 06/09/2012 10:53:53לזניה בין הטובות שטעמתי
מירי, 04/07/2012 23:29:59לזניה מדהימה
רונית, 27/03/2012 11:35:22לזניה מוצלחת מאוד
טל בר, 13/01/2012 08:43:08לזניה עם פטריות
טל, 02/01/2012 23:31:06במקום שמנת מתוקה - קוטג''
רות, 04/12/2011 13:46:22מעולה!!
מישי, 29/11/2011 23:32:00אחלה לזנייהה
משה טויטו, 28/11/2011 18:36:18אפשר להשתמש בשמנת לבישול
לירון, 11/08/2009 16:50:36למה שמנת מתוקה?
שירז, 10/06/2009 15:48:02היה טעים מאוד
זיוה, 09/06/2008 12:13:32לזניה מצוינת
שרון, 27/04/2008 18:39:03שרה בובה שמנת זה שמנת אותה אחת ל2 תפקידים
שירה, 30/05/2007 00:17:25שמנת מתוקה
שרה, 20/05/2007 19:28:00מדהים !!!!!
ורד, 05/04/2007 08:41:55טעים טעים
לילך, 08/02/2007 23:00:31רק עם שמנת של השף הלבן
מורן, 11/09/2006 18:25:57שמנת 15% - למלי
ענבל, 30/07/2006 12:03:12במקום שמנת מתוקה
מלי, 28/07/2006 11:01:25אולי יעניין אותך גם:
1929 