גיל חובב איתך במטבח

מרק ארטישוק ירושלמי ושעועית

אם להודות באמת, שני כוכבי המרק שלנו הפעם הם פושעים גדולים: ארטישוק ירושלמי ושעועית. כן, הם טעימים. נכון, הם זולים. ברור, הם אהובים על כולם. אבל... איך נאמר זאת בעדינות... יש להם הרבה רוח במפרשים.
ועדיין, זה בטח לא אומר שנחרים אותם רק בגלל זה. הפתרון שלי הוא לשלב ביניהם. אם כבר מוקש בטן – אז עד הסוף. אוכלים, נהנים עד הגג ומקווים לטוב. המרק שמתכונו יובא להלן טעים להלל ומתאים לימי חורף קרים. מי שרוצה לעבות אותו עוד יותר מוזמן להוסיף לו גם שניים-שלושה תפוחי אדמה, אבל לא להגזים – כל הרעיון הוא לא להסתיר את טעמו העדין של הארטישוק הירושלמי.