שלום אורח, התחבר
שלח מתכון לחבר
פרטי השולח
פרטי הנמען

עוגת גבינה ללא אפייה

דרוג הגולשים:
עוגת גבינה ללא אפייה

מצרכים

לתבנית קפיצית בקוטר 26 ס"מ:

250 גרם ביסקוויטים פתי בר אסם מפוררים
100 גרם חמאה רכה
3 גביעי גבינה לבנה 5% או 9% (750 גרם), מסוננת
1 כוס סוכר
1 כפית גרירת לימון
1 חפיסת ג’לטין (14 גרם)
1 כפית אבקת סוכר
2 מכלי שמנת מתוקה עמידה (500 מ"ל) 38%
2 כפות סוכר
100 גרם אגוזים קלויים וקצוצים

אופן ההכנה

1. מערבבים את פירורי הביסקוויטים והחמאה לתערובת פירורים דביקה.

2. מערבבים את הגבינה, הסוכר וגרירת הלימון לתערובת חלקה.

3. מערבבים את הג’לטין עם אבקת הסוכר וממיסים לפי הוראות היצרן, מצננים כ-5 דקות (אם יש גושים בתמיסת הג’לטין, רצוי לסנן את הג’לטין דרך מסננת רשת דקה, לפני שמוסיפים את הג’לטין לגבינה). מוסיפים את הג’לטין לתערובת הגבינה, ומערבבים היטב.

4. מקציפים את השמנת עם הסוכר, ובתנועות קיפול מבליעים את הקצפת בעדינות בתערובת הגבינה.

5. מרפדים תבנית ב-שני שליש מכמות פירורי הביסקוויט ומהדקים היטב-היטב. יוצקים את תערובת הגבינה על בסיס הפירורים.

6. מוסיפים ליתרת הפירורים אגוזים קצוצים, מערבבים היטב ומפזרים על הגבינה.
משהים במקרר 4-5 שעות, או שעה במקפיא, ומגישים קר.


הערה: חשוב מאוד שהגבינה תהיה מסוננת ובטמפרטורת החדר כדי שהג’לטין לא יתקרש במגעו עם הגבינה הקרה.

אהבתם? יש לכם מה לשפר?

נשמח אם תשתפו אותנו

  • העוגה המדהימה בעולם

    גיא זהר המלך לא בראשי תיבות, 6/21/2015 6:27:47 PM

  • עוגת גבינה

    חנה בגדדי, 2/8/2014 12:20:03 AM

  • עוגת גבינה

    לאה, 12/12/2013 5:36:07 PM

  • עוגה

    סיוון, 10/14/2013 8:49:17 AM

  • מה זה גלטין

    באלי , 5/7/2013 8:07:00 PM

  • מאיפו קונים ג׳לוטין

    כבהה, 5/7/2013 8:03:48 PM

  • בסדר לא יותר מזה

    נוי, 5/25/2012 1:00:33 PM

  • עוגת גבינה אפויה

    פנינה צדיק , 5/20/2012 8:50:00 AM

  • עוגה מעולה

    אדל, 3/6/2012 9:40:30 PM

  • עוגה טובה

    אופיר, 3/6/2012 8:38:35 PM

  • אחלה של מתכון

    דניאל, 8/6/2011 11:12:09 AM

  • כמה קלוריות העוגה?

    דמרי יפה, 2/27/2011 6:18:38 PM

  • להוריד את ....

    אורית, 10/8/2009 5:55:54 PM

  • ערב חג השבועות היום

    חיה, 5/28/2009 11:55:43 AM

  • עוגה טובה אבל...

    איילה, 5/22/2009 9:05:27 PM

  • הערה לאוסם

    רונית זינגר, 5/20/2009 6:30:56 PM

  • טוב

    מיכלוש, 3/25/2009 1:10:13 PM

  • סתם

    שרית אבני, 2/18/2008 10:30:24 PM

  • ניסיתי ויצא מדהים

    מירי, 5/16/2007 9:02:44 AM

  • אחלה של מתכון :)

    ^טולטול^, 11/2/2006 2:56:23 PM

  • עוגת גבינה ללא אפייה

    עופר , 7/25/2006 1:50:15 PM

פרפקטו רטבים