Saloona מיטב המתכונים
מתכונים
ניוקי מטוגנים עם שיני שום שלמות
מצרכים
אם אין ניוקי, אפשר להשתמש בפסטת קונכיות. במקרה כזה, אין צורך להזהיב את הפסטה ממש, רק לוודא שבמהלך הטיגון היא ספגה היטב את טעמי החמאה ועשבי התיבול.החומרים הדרושים:
חצי ק"ג ניוקי קנויים
100 גרם חמאה
10 שיני שום שלמות קלופות
5 עלי מרווה או 10 עלי בזיליקום
2 עגבניות גדולות
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
אופן ההכנה
1.מבשלים את הניוקי לפי ההוראות שעל האריזה. אחרי שהם צפים, מוציאים בכף מחוררת למגבת הפרוסה על משטח העבודה ונותנים להם להתייבש מעט.2.בינתיים, מתיכים את החמאה בסיר טפלון רחב או במחבת טפלון גדולה. מוסיפים את שיני השום השלמות ואת עשבי התיבול ומטגנים בעדינות עד ששיני השום מתחילות להזהיב.
3.מוסיפים את הניוקי. מקפידים שהם לא יהיה צפופים מדי. מטגנים על אש נמוכה עד שהם מזהיבים מצד אחד. הופכים בעדינות ומטגנים מצד שני.
4.לקראת סיום, כשהניוקי זהובים מכל הצדדים, קולפים את העגבניות ונפטרים מנוזליהן, קוצצים גס, מוסיפים לסיר ומערבבים. מטגנים עוד דקה ומגישים מיד (עם או בלי פרמזן מגוררת, לפי הטעם).
אהבתם את המתכון שתפו אותו בפייסבוק
הוסף תגובה
אולי יעניין אותך גם:
57 