 |
| בקטגורית סלטים |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| סלט פסטה |
| הצביעו: 72 גולשים |
דירוג הגולשים:
|
|
|
|
|
המרכיב הרענן כמעט בכל ארוחה כולל ירקות טריים (או מבושלים) קצוצים. תחת הכותרת "סלטים" ניתן להכניס עולם שלם של מאכלים מגוונים שהמשותף לכולם הוא ירקות חתוכים. ניתן להכין סלט מוצלח כמעט מכל פרי וירק שנמצא על המדף בשוק. ויש גם סלטים המכילים בנוסף (או במקום) ירקות בשר, עוף, דגים, גבינות ועוד תוספות כמו אגוזים, קטניות, קרוטונים או לחם קרוע (כמו בסלט פנצנלה איטלקי).
בכל העולם נהוג להגיש סלטים בתור פתיח לארוחה או כחלק מהארוחה, ביפן זהו סלט אצות, ברוסיה מגישים סלט עם תפוחי אדמה ושמנת, באיטליה זהו סלט של עגבניות וגבינת מוצרלה (קפרזה), ביוון אוכלים סלט של יוגורט ומלפפונים (צזיקי) ובמטבח הבלקני מגישים חצילים קלויים. בין אם מדובר בסלטים מבושלים או טריים.
במטבח הערבי והמזרחי נהוג להגיש מספר רב של סלטי פתיחה (או מאזטים), רובם מבושלים כמו למשל סלט חומוס, מטבוחה (סלט עגבניות מבושל), גזר חריף מבושל, חצילים בטחינה ועוד. אצלנו, בארץ קיבוץ הגלויות אפשר למצוא סלטים מכל העולם ומכל העדות, למשל סלט ירוק, מלווה אידיאלי למנות בשר כבדות, גם סלט ירקות קצוץ דק (סלט ערבי) הוא בן לוויה מוצלח לארוחות דשנות. במטבחים של עדות נוספות נוהגים להגיש סלטים שונים כפתיחה לארוחה: סלט חצילים רומני, כבד קצוץ, סלט ביצים, סלט פלפלים קלויים ועוד. ניתן להגיש את הסלט גם בתור מנה עיקרית (בעיקר בעתות דיאטה) ואז נהוג להוסיף מרכיב חלבוני "עיקרי" כמו עוף, בשר או גבינות |
|
|
|
