- קהילת בישולים
- סודות הבישול
-
כל המתכונים
תגידו צ’ייז כמו אזני המן בפורים וקניידלך בפסח - אין חגיגת שבועות בלי עוגת גבינה.
לבנה, רכה ונימוחה, לכל בשלן ולכל אופה ביתי יש את העוגה המנצחת שלו, וזאת שהוא מוכן להישבע בשמה ולהבטיח שזאת-זאת העוגה האולטימטיבית.
למרות שכולם מכינים אותן, עוגות גבינה הן עם חמקמק. רגע לא שמנו לב והופ- העוגה שקעה, שניה פזלנו לצד השני והאומללה נסדקה. לא בחשנו בקצב אחיד – והמפונקת לא תופחת.
לכבוד החג ביקשנו מהנס ברטלה, שף-קודניטור מדופלם והבעלים של בית הקפה "גאיה" טיפים לאפייה נכונה של עוגת גבינה:
סלטים
סלט טונה עם ירקות
מצרכים
של דידי דמרר וג’ודי אקהאוז400 גרם טונה משומרת במים או בשמן (2 קופסאות קטנות)
3 ביצים קשות קלופות
חצי גמבה אדומה טרייה
1 מלפפון חמוץ גדול
1 בצל ירוק או חצי בצל יבש קטן, קצוץ דק
3 כפות מיונס 5% או מיונז – אסם
2 כפות מיץ לימון טרי
1 כף פטרוסלינון טרי קצוץ
חצי כפית אורגנו מיובש
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
אופן ההכנה
1. מנקזים היטב את הטונה ומפוררים אותה במזלג.2. מגררים את הביצים הקשות במגררת דקה.
3. קוצצים את הגמבה והמלפפון החמוץ לחתיכות קטנות.
4. שמים בקערה את הטונה, הביצים, הגמבה, המלפפון החמוץ והבצל הקצוץ ומערבבים.
מוסיפים את המיונז ומיץ הלימון ומתבלים בפטרוסלינון הקצוץ, באורגנו, במלח ובפלפל שחור. מערבבים ומגישים.
אהבתם את המתכון שתפו אותו בפייסבוק
אולי יעניין אותך גם:
878 
הוסף תגובה
סלט יווני
כהן רונית, 30/04/2012 10:31:36סלט יווני
יונית, 24/04/2012 08:51:58טעים
מימי, 08/04/2012 18:06:23סלטים
ילנה, 21/01/2012 17:08:42מעולההההההההההה !!
שקד, 19/08/2011 20:23:32רעיון הגשה
סתם שפית עולמית, 21/05/2011 13:05:03סלט מצויין - מומלץ
חני, 31/03/2011 11:43:20אחלה מתכון
דיקלה, 01/07/2010 19:16:39טיפ ....כנסו
לי, 04/10/2009 09:40:40מהמם ויש שדרוג מדהים,תנסו...
זוהר, 10/08/2009 16:25:18סלט טונה
סלט טונה, 20/07/2009 15:14:58סלט טונה
rosner3, 17/07/2009 14:20:05קודם נסו מתכון לפני שעושים שינויים
ה צ ע ה , 29/03/2009 15:01:25סלט טונה עם מיונז
ליאל נחמני, 26/03/2009 21:01:03הסלט טעים ואפשר להוסיף
עפרה, 19/03/2009 23:03:49עוד משהו טעים
שרית, 04/11/2008 11:12:04טעים וקל להכנה
מירי, 04/10/2008 15:59:09ממש טעים
מירלה ואמיליה, 10/09/2008 17:10:55סלט טונה
לילך, 08/09/2008 15:18:09סלט טונה
רויטליי , 20/08/2008 12:16:45ממש טעים
מורן, 21/05/2008 12:52:03באמת לא מיוחד ;)
חלי, 09/05/2008 14:54:24לא מיוחד
מיכל, 14/04/2008 12:19:40ממש מעולה!!!
רונית, 29/03/2008 07:54:12נשמע ממש טעים אבל...
ליאת, 22/03/2008 09:50:14נהדר+תוספת קטנה
סם, 20/03/2008 13:11:49מעולה.
אסי, 10/01/2008 15:02:55טיפ !
דניאללל דידרנייקק [=, 31/12/2007 18:01:35אחלה מתכון שבעולם!!!
שיר, 29/11/2007 20:41:25לערבל בפוד פרוססור
שרב, 21/11/2007 11:23:13תשובה לאורלי
בזרנו, 27/09/2007 09:57:55סלט טונה
אתי, 28/08/2007 19:49:20מה זה פטרוסלינון???
אורלי, 19/08/2007 17:17:09כדאי להוסיף תבלינים מהמיזרח
השף של מסעדת Mamaia, 06/08/2007 14:19:10סלט טונה
משה, 18/05/2007 19:29:57פטרוסלינון = פטרוזיליה (:
ענבל, 14/03/2007 22:25:53מה זה כף פטרוסלינון טרי קצוץ?ואיפה משיגים?
סיון, 14/03/2007 15:46:55סלט טונה
שני, 21/02/2007 19:07:09נהדר
לי, 03/01/2007 08:43:15נהדר!
יעל, 29/11/2006 11:02:34סלט טונה
ויולט, 29/10/2006 19:16:35מדהים
ענבל, 17/07/2006 10:46:56אחלה מתכון!!! זה נשמע מה-זה טעים! כנסו!
טוולייי!!!!!!!, 18/06/2006 14:49:30זה מה יש
לינוי, 08/06/2006 22:22:11תפוח אדמה
חני, 28/05/2006 07:41:32סלטים עשירים לדיאטה
נטלי, 25/05/2006 15:42:06עוד תוספת
קורינה, 02/05/2006 16:30:25תוספת קטנה
אריה אבני, 13/04/2006 23:17:24סלט טונה
ענת, 07/03/2006 11:42:51סלט טונה עם ירקות
סיגלית דוסטר, 02/02/2006 23:28:44תוספות קטנות
תוספות קטנות, 01/02/2006 21:30:38