מחברת המתכונים שלי

כאן תוכלו לשמור את המתכונים שאהבתם מתוך האתר, להוסיף את המתכונים המנצחים שלכם ולשתף גולשים אחרים.
בישולים ב-
הצטרפו למועדון החברים של אסם וקבלו את כל העדכונים לדואר שלכם

מחשבון המרה

  • מ"ל
  • כף
  • כוס
  • כפית
עוגות ועוגיות

עוגיות שוקולד מושלגות

עוגיות שוקולד מושלגות

מצרכים

גרסה נוספת לעוגיות שוקולד הנמסות בפה ומצופות באבקת סוכר. העוגיות נאפות זמן קצר ו"מתפוצצות" בזמן האפייה. הן יוצאות מהתנור כשהן עדיין רכות ומתייצבות לאחר הצינון.

50 עוגיות
300 גרם שוקולד מריר (70% מוצקי קקאו), שבור לקוביות
50 גרם שוקולד חלב משובח, שבור לקוביות
50 גרם חמאה
2 כפות קקאו משובח
1 כפית אבקת קפה נמס
3 כפות ברנדי
3 ביצים
1/2 כוס (100 גרם) סוכר
3/4 כוס (100 גרם) קמח, מנופה
100 גרם שקדים, טחונים לאבקה
1 כפית שטוחה אבקת אפייה

לציפוי:
1 כוס (200 גרם) סוכר
1 כוס (120 גרם) אבקת סוכר

2 תבניות התנור, מרופדות בנייר אפייה

אופן ההכנה

1. ממיסים בסיר כפול על אדים את שני סוגי השוקולד עם החמאה, הקקאו, אבקת הקפה הנמס והברנדי.
2. שמים בקערת המערבל (מיקסר) את הביצים והסוכר ומקציפים לקבלת קציפה תפוחה ובהירה. מקפלים לקציפה את תערובת השוקולד. מוסיפים את הקמח, אבקת השקדים ואבקת האפייה ומערבבים לתערובת אחידה. מכסים בניילון נצמד ושומרים במקרר 3 שעות.
3. מחממים תנור לחום בינוני (180 מעלות צ.). צרים מהתערובת 50 כדורים.
4. לציפוי: שמים בקערית קטנה את הסוכר ובקערית אחרת את אבקת הסוכר ומצפים כל כדור בסוכר ואחר כך באבקת הסוכר. מניחים בתבניות עם רווח בין הכדורים.
5.אופים כל תבנית 10-9 דקות ולא יותר. מתקבלים כדורים יציבים בשוליים ורכים במרכז. לאחר הצינון העוגיות מתייצבות. מאחסנים בקופסה אטומה.
אהבתם את המתכון שתפו אותו בפייסבוק

דירוג הגולשים - עוגיות שוקולד מושלגות

כיצד אתה מדרג את המתכון - עוגיות שוקולד מושלגות?
דרג:

הצביעו: 49 גולשים     הדירוג:5
הוסף תגובה
שם
נושא/כותרת
תוכן

שאלה... לא צריך להפריד את הביצים?

אפרת, 01/10/2013 15:28:22

עוגיות שוקולד מושלות

ממש מעדן איתי, 23/07/2013 17:50:25

עוגיות שוקולד מושלות

ממש מעדן איתי, 23/07/2013 17:50:11

יצא לי יותר מידי מתוק

.. תאיר, 18/04/2013 19:44:24

<3

אפשר להחליף את הברינדי בליקר? עדן, 26/12/2012 12:15:17

עוגיות מתפוצצות

אפשר להחליף את הבנדי למים!!!?? שחר, 23/12/2012 13:22:19

עוגיות

טעימות. טעימות טעימות אורטל, 20/12/2012 18:39:00

עוגיות

אני עכשיו מנסה מקווה שיצא טוב ;) אביגיל, 20/10/2012 20:29:16

עוגיוווות

חייב בנדי?! לוליי, 14/09/2012 16:19:18

וואאאאו! פשוט מעולות

יצאו לי כמו של קונדטוריה! פשוט מהמם וקל להכנה!
מדהים מדהים.
חנה, 12/06/2012 11:07:25

מדהימות

העוגיות מדהימות שווה לנסות יפית, 30/12/2011 16:58:48

מומלץ

העוגיות יוצאות ממש טעימות, והן מאוד טובות לאירוח. נעם, 29/07/2009 17:09:02

עוגיות מעולות

הכנתי חצי מהכמות ויצא מעולה. ממש כמו בחנות : ) *, 02/04/2009 10:31:43

עוגיות מדהימות

לי לא יצא דביקה, חיכיתי את כל הזמן שהיה צריך במקרר. זה קצת דומה להכנת טראפלס צריך ידיים נקיות ומפעם לפעם לשטוף אותן שוב מאחר וחום הידיים ממיס את השוקלד... הילה, 28/03/2009 00:35:12

עוגיות משגעות

היום הכנתי את העוגיות והן יצאו משגעות, אבל האם העיסה צריכה להיות דביקה מעט? קרן, 18/03/2009 17:10:56