מחברת המתכונים שלי

כאן תוכלו לשמור את המתכונים שאהבתם מתוך האתר, להוסיף את המתכונים המנצחים שלכם ולשתף גולשים אחרים.
בישולים ב-
הצטרפו למועדון החברים של אסם וקבלו את כל העדכונים לדואר שלכם

מחשבון המרה

  • מ"ל
  • כף
  • כוס
  • כפית
שבועות

עוגת קרם שניט

עוגת קרם שניט

מצרכים

1 חבילת בצק עלים מרודד "זוגלובק "
1 חלמון ביצה מהול במים

קרם-שניט -קרם פטיסייר

4 חלמונים גדולים
8 כפות קורנפלור
1/2 ליטר חלב
כפית תמצית וניל
1/2 כוס סוכ
3/4 מיכל שמנת מתוקה
אבקת סוכר לקישוט

אופן ההכנה


1. פורסים את בצק העלים וחותכים שני פסים מלבניים ארוכים בגודל שווה
מורחים את בצק העלים בביצה מהולה במים .
אופים עד להזהבה .

2. בוחשים בקערה את החלמונים ,קורנפלור ורבע כוס מהחלב .

3. שמים בסיר את שארית החלב ,וניל,סוכר ומביאים לרתיחה .

4. עושים השוואת טמפרטורות - יוצקים חצי כוס מהחלב הרותח לתוך תערובת החלמונים ומערבבים במטרפה. ואת כל תערובת החלמונים שופכים לתוך החלב הרותח.

5. מבשלים על אש נמוכה ,תוך ערבוב מתמיד עד להסמכת הקרם.

6. מורידים מהאש ומקררים . לאחר מכן מקציפים את השמנת המתוקה לקצפת ומאחדים יחד עם הקרם עד לקבלת קרם אחיד .

7. את הקרם מורחים על עלה אחד ,מריחה עבה ויפה . ומעליו מניחים עלה בצק נוסף.

8. מקררים במקרר עד להגשה .

9. מפזרים מעל הכל אבקת סוכר ומגישים בליווי פירות טריים.

בתיאבון !
אהבתם את המתכון שתפו אותו בפייסבוק

דירוג הגולשים - עוגת קרם שניט

כיצד אתה מדרג את המתכון - עוגת קרם שניט ?
דרג:

הצביעו: 1 גולשים     הדירוג:5
הוסף תגובה
שם
נושא/כותרת
תוכן