- קהילת בישולים
- סודות הבישול
-
כל המתכונים
תגידו צ’ייז כמו אזני המן בפורים וקניידלך בפסח - אין חגיגת שבועות בלי עוגת גבינה.
לבנה, רכה ונימוחה, לכל בשלן ולכל אופה ביתי יש את העוגה המנצחת שלו, וזאת שהוא מוכן להישבע בשמה ולהבטיח שזאת-זאת העוגה האולטימטיבית.
למרות שכולם מכינים אותן, עוגות גבינה הן עם חמקמק. רגע לא שמנו לב והופ- העוגה שקעה, שניה פזלנו לצד השני והאומללה נסדקה. לא בחשנו בקצב אחיד – והמפונקת לא תופחת.
לכבוד החג ביקשנו מהנס ברטלה, שף-קודניטור מדופלם והבעלים של בית הקפה "גאיה" טיפים לאפייה נכונה של עוגת גבינה:
כתבת השבוע
הפעלות מתוקות לילדים מתוקים
אסם מגישה את "הפעלות מתוקות לילדים מתוקים" - שפע של הפעלות טעימות שיהפכו כל יום הולדת וכל מפגש עם חברים לחגיגה מתוקה
רגעים במטבח
פירורית לבנה
סדרת פירורית אסם הותיקה והאהובה נמצאת בכל מטבח בישראל ומשמשת במגוון גדול של מאכלים.ועכשיו חדש בסדרה: פירורית לבנה במתכון משופר, עשויה מפירורים שנאפו במיוחד, ונטחנו מיד לאחר האפייה, המקנים למוצר פריכות מיוחדת.
פירורית מכילה רכיבים טבעיים בלבד, ללא חומר משמר וצבעי מאכל.
פירורית מצוינת לציפוי שניצלים, ולמגוון שימושים נוספים: ציפוי ומילוי קציצות, ציפוי דגים, בשר, פשטידות, חלקי עוף, ירקות כגון פטריות, חצילים, כרובית ועוד.
91 
תגובות
הוסף תגובה