מחברת המתכונים שלי

כאן תוכלו לשמור את המתכונים שאהבתם מתוך האתר, להוסיף את המתכונים המנצחים שלכם ולשתף גולשים אחרים.
הצטרפו למועדון החברים של אסם וקבלו את כל העדכונים לדואר שלכם

מחשבון המרה

  • מ"ל
  • כף
  • כוס
  • כפית
ראשי » בית הספר לבישול » פסטה בולונז

סרטוני הדרכה בבישול

Loading the player ...

פסטה בולונז

מצרכים
חצי כוס שמן זית
2יח’ בצל קצוץ דק
1 גבעול סלרי קצוץ דק
1גזר קצוץ דק
3 שיני שום פרוסות
חצי פלפל חריף קצוץ דק
1 ענף רוזמרין
500ג’ צוואר בקר טחון גס
2 כפות אבקת מרק עגבניות
חצי כוס מים
מלח
פלפל
חצי כוס יין אדום
1 חבילה ספגטי


אופן ההכנה
1. בסיר גדול מחממים שמן זית ומטגנים את הבצל במשך כ- 10 דקות, עד שהבצל מזהיב. מוסיפים סלרי, גזר, שום ופלפל חריף וממשיכים לטגן עוד כ-10 דקות. מערבבים מדי פעם.
2. מגבירים ללהבה גבוהה ומוסיפים את הבשר הטחון, מתבלים במלח ופלפל. מטגנים בערבוב מתמיד 5 דקות עד שהבשר משנה את צבעו. מוסיפים את הענף רוזמרין ואת היין ומביאים לרתיחה. מבשלים כ 5 דקות נוספות.
3. מוסיפים אבקת מרק עגבניות ומערבבים היטב. מוסיפים את המים, טועמים ומתקנים תיבול. מנמיכים את הלהבה לנמוכה ומבשלים כ 25 דקות ללא מכסה.
4. מבשלים את הפסטה לפי ההוראות, מסננים ומוסיפים לרוטב. מערבבים היטב וממשיכים לבשל עוד 3 דקות. מחלקים לצלחות הגשה ומזלפים כפית שמן זית. מגישים מיד.
אהבתם את המתכון שתפו אותו בפייסבוק
שלח לחבר
אולי יעניין אותך גם:
תגובות הוסף תגובה