- קהילת בישולים
- סודות הבישול
-
כל המתכונים
תגידו צ’ייז כמו אזני המן בפורים וקניידלך בפסח - אין חגיגת שבועות בלי עוגת גבינה.
לבנה, רכה ונימוחה, לכל בשלן ולכל אופה ביתי יש את העוגה המנצחת שלו, וזאת שהוא מוכן להישבע בשמה ולהבטיח שזאת-זאת העוגה האולטימטיבית.
למרות שכולם מכינים אותן, עוגות גבינה הן עם חמקמק. רגע לא שמנו לב והופ- העוגה שקעה, שניה פזלנו לצד השני והאומללה נסדקה. לא בחשנו בקצב אחיד – והמפונקת לא תופחת.
לכבוד החג ביקשנו מהנס ברטלה, שף-קודניטור מדופלם והבעלים של בית הקפה "גאיה" טיפים לאפייה נכונה של עוגת גבינה:
פשטידות
פשטידת בצל-ללקק את האצבעות
מצרכים
4 בצלים גדולים3 ביצים
חצי כוס שמן
חצי כוס מים
3/4 כוס קמח
כף אבקת מרק בצל
כף אבקת מרק עוף
מלח ופלפל לפי טעם
שמן ופרורי לחם לשימון התבניתן
אופן ההכנה
חותכים את הבצל לקוביות בגודל בינונימוסיםים את שאר החומרים ומערבבים היטב.
משמנים תבנית ומפזרים פרורי לחם על הבסיס והדפנות
מכניסים את התערבות ומפזרים פרורי לחם מעל.
אופים בחום בינוני גבוהה כ-30-40 דקות
הפשטידה צריכה להיות זהובה עד שחומה
אהבתם את המתכון שתפו אותו בפייסבוק
אולי יעניין אותך גם:
752 
הוסף תגובה
הבצל חי בקשר לשידרוגים
מנסיון, 11/10/2011 19:35:48הבצל חי?? לא מטוגן?
מטילדה, 13/06/2011 20:25:25פשטידת בצל
ויצמן שולה , 23/05/2011 10:57:05שאלה
ריקי, 10/04/2011 00:36:19פשטידת בצל
לילך, 21/02/2011 09:16:29טיפ
נמצ, 08/12/2010 11:27:51