Saloona מיטב המתכונים
בשר
צלי בשר עם פטריות
מאת: שרה בר
מצרכים
בשר מס’ 5/6 לבשל במים עם עלי דפנה ופלפל אנגלי כ שעה ,לשטוף ולצנן , כשהוא קר לחלוטין לפרוס לפרוסות .
1 קופסת פטריות שלמות או חתוכות
חופן פטרוזיליה קצוצה
1 בצל פרס טבעות
1 כפית שום כתוש
1 כפית שטוחה מלח
1 כפית שטוחה פלפל שחור
1/2 כפית כרכום
1/4 כוס שמן
2 כוסות מים חמים
אופן ההכנה
לשים שמן בסיר ולטגן כמה דק’ משני הצדים את פרוסות הבשר ולהוציא לצלחת. (נותן טעם מיוחד)באותו שמן לטגן את הבצל כשהוא מתחיל לקבל צבע זהוב להוסיף את השום ולערבב .
לסדר את פרוסות הבשר בסיר , אם אין ברירה וצריכים לסדר בשתי שכבות לשים בניהם פטרוזיליה .(עדיף בשכבה אחת)
לפזר מעל את התבלינים והפטרוזיליה להוסיף את המים , לבשל כ- שעה וחצי על להבה בינונית עד נמוך .
להוסיף את הפטריות ולבשל עוד כ 10 דקות .
לבדוק מידי פעם אם המים התאדו להוסיף עו קצת מים .
לבדוק עם מזלג אם הבשר רך אז הוא מוכן .
בתאבון
אהבתם את המתכון שתפו אותו בפייסבוק
הוסף תגובה
צלי בשר
מגי, 09/09/2008 11:59:45אולי יעניין אותך גם:
756 