מחברת המתכונים שלי

כאן תוכלו לשמור את המתכונים שאהבתם מתוך האתר, להוסיף את המתכונים המנצחים שלכם ולשתף גולשים אחרים.
בישולים ב-
הצטרפו למועדון החברים של אסם וקבלו את כל העדכונים לדואר שלכם

מחשבון המרה

  • מ"ל
  • כף
  • כוס
  • כפית
בשר

קובה מטוגנת (סורית)

מאת: אהרוני
דירוג הגולשים

מצרכים

לבצק
2 כוסות בורגול
1 כוס קמח
1 כפית כמון
2 כפיות פפריקה בשמן
שבבי צ’ילי
3 כפות שמן זית
מלח, פלפל שחור טחון טרי

למילוי
4 כפות שמן זית
1 בצל גדול קצוץ
1 פלפל ירוק טרי, חריף, קצוץ דק
1 כפית גרגירי כמון
חצי ק"ג בשר כבש טחון
חצי כפית פלפל אנגלי
כפית קינמון
מלח, פלפל שחור טחון
חצי כוס צנוברים
חצי כוס פטרוזיליה

אופן ההכנה

משרים את הבורגול במים, מסננים וסוחטים.
מערבבים את חומרי הבצק ומקררים.
מטגנים את הבצל, יחד עם הפלפל והכמון.
מוסיפים את הבשר, התבלינים ומטגנים להשחמה.
מורידים מהאש ומערבבים פנימה את הצנוברים והפטרוזיליה. מקררים.
צרים מהבצק כדורים. עושים בכל אחד גומה. ממלאים בתערובת הבשר וסוגרים יפה.
מטגנים בשמן עמוק וחם עד להשחמה.

מגישים עם טחינה ירוקה.
אהבתם את המתכון שתפו אותו בפייסבוק

דירוג הגולשים - קובה מטוגנת (סורית)

כיצד אתה מדרג את המתכון - קובה מטוגנת (סורית)?
דרג:

הצביעו: 13 גולשים     הדירוג:5
הוסף תגובה
שם
נושא/כותרת
תוכן

קובה סורית

חשוב להשתמש בבורוגל דק לסחוט היטב אחר ההשריה לא נהגנו בסוריה לשים פטרוזליה וקינמון בתערובת אלא בהרת חשוב לעשות את הציפוי כמה יותר דק וכן לטחון את את הצק עם פפריקה ופלפל חריף סורי אשר החריפות שלו לא משתלטת על הטעם מלבד הצנובר מוספים אגוז המלך קצוץ סחה יוהנה לבריות אלי, 21/02/2011 23:31:17