Saloona מיטב המתכונים
בשר
קציצות ברוטב
מאת: שרה בר
מצרכים
קציצות ברוטבעיסת הבשר:
1/2 ק”ג בשר טחון
חופן פטרוזיליה/כוסברה קצוצה
1/2 כפית מלח
1-2 כפיות פפריקה(אפשר לערבב עם פיקנטי)
1 בצל קצוץ
3 שיני שום כתוש
1 כפית כמון
2 כפות שמן
1/4 כפית סודה לשתיה
לערבב את כל החומרים יחד , להשאיר בצד ולהכין את הרוטב .
רוטב:
1 בצל רצועות
1 עגבניה רצועות
1 גמבה רצועות
3 עגבניות מגורדות על פומפיה
1-2 כפות רסק עגבניות
3 שיני שום קצוצות
1/2 כפית מלח
2 כפיות א.מרק עוף
1 כפית פפריקה
1/4 כוס שמן
2 כוסות מים(אם העגבניות מפרישות המון מים , להוסיף רק כוס אחת מים }
אופן ההכנה
לטגן את הבצל ולהוסיף את השום ,הגמבה והעגבניה -לערבב.להוסיף את העגבניות המגוררות , הרסק והתבלינים ולערבב ולהוסיף את המים .
כשהמים מגיעים לרתיחה יוצרים כדורים מעיסת הבשר ופוחסים אותם (קציצה עגולה פחוסה)ולהניח בסיר .
לבשל כ- 30 - 40 דק’ עד שהמים מתאדים .
מומלץ להגיש עם אורז לבן .
בתאבון .
אהבתם את המתכון שתפו אותו בפייסבוק
הוסף תגובה
קציצות מעולות
אביטל, 23/04/2013 13:57:56אבקת סודה
גל, 06/01/2013 09:34:34מעולה!!! אהבתי
קטיה שוורץ, 30/12/2012 14:46:57קציצה
נורית, 18/01/2012 21:38:57קציצות ברוטב
שרה פ , 19/03/2008 00:00:42ישלך את זה.
איתמר, 11/12/2006 09:22:03אולי יעניין אותך גם:
756 