- קהילת בישולים
- סודות הבישול
-
כל המתכונים
תגידו צ’ייז כמו אזני המן בפורים וקניידלך בפסח - אין חגיגת שבועות בלי עוגת גבינה.
לבנה, רכה ונימוחה, לכל בשלן ולכל אופה ביתי יש את העוגה המנצחת שלו, וזאת שהוא מוכן להישבע בשמה ולהבטיח שזאת-זאת העוגה האולטימטיבית.
למרות שכולם מכינים אותן, עוגות גבינה הן עם חמקמק. רגע לא שמנו לב והופ- העוגה שקעה, שניה פזלנו לצד השני והאומללה נסדקה. לא בחשנו בקצב אחיד – והמפונקת לא תופחת.
לכבוד החג ביקשנו מהנס ברטלה, שף-קודניטור מדופלם והבעלים של בית הקפה "גאיה" טיפים לאפייה נכונה של עוגת גבינה:
עוף
שניצל סוף הדרך
מאת: יפאת חמו
מצרכים
3 חצאי חזה עוף (פרפר וחצי)ביצה
שתי שיני שום כתוש
כף שמן זית
כפית פפריקה מתוקה
חצי כפית פפריקה חריפה
טיפונת כורכום
חצי כפית כמון
מלח
פרורי לחם
כף שומשום
שמן לטיגון
אופן ההכנה
חוצים כל שניצל לאורכו כך שמקבלים ששה שניצלים צרים.טורפים את הביצה ומוסיפים שמן זית, שום כתוש, תבלינים ומערבבים.
משרים את השניצלים כחצי שעה בתערובת הביצה והתבלינים.
טובלים בפרורי לחם מעורבים עם השומשום.
מטגנים עד הזהבה וטורפים כשהכל עדיין חם.
אהבתם את המתכון שתפו אותו בפייסבוק
אולי יעניין אותך גם:
759 
הוסף תגובה
שניצל
אוריין, 15/03/2012 20:02:54שניצל
יון תומרקין, 06/02/2012 19:08:34שניצל
סלינה גומז, 23/12/2011 16:58:21מעולה!!
קורין, 26/11/2011 19:14:21טעים לי
לילי, 09/11/2011 10:46:32שניצל
לא משהו, 09/06/2011 13:28:16להוסיפ לבלילת ביצים טיפה צילי מתוק
תותח, 28/02/2011 18:40:55איזהה טעים
בר, 25/12/2010 13:30:43"שניצל נסיון"
אלכסנדר, 06/04/2010 11:25:13באמת סוף הדרך!
עמית, 31/07/2009 10:17:07טעים מאוד
שרון, 18/12/2006 13:43:37