שלום אורח, התחבר
שלח מתכון לחבר
פרטי השולח
פרטי הנמען

עוגת שוקולד, פתי בר וריבת חלב של קרין גורן

תאריך פרסום: 22/6/2010
דרוג הגולשים:
עוגת שוקולד, פתי בר וריבת חלב של קרין גורן

מצרכים

עוגה חגיגית ויפה המשדכת שני טעמים שאני מאוד אוהבת – שוקולד וריבת חלב. שכבת הבסיס היא עוגת שוקולד ופתי בר (וגם קצת ריבת חלב) ללא אפייה - מזכירה קצת את כדורי השוקולד של פעם; מעליה מכינים שכבת מוס ריבת חלב בקלי קלות (עם פודינג ריבת חלב). מצפים את העוגה בשוקולד, ואם כל זה לא מספיק – מקשטים אותה בפסים של ריבת חלב.

תבנית בקוטר 24 ס"מ

לשכבת שוקולד, פתי בר וריבת חלב:
250 גרם פתי בר אסם, שבורים גס (ניתן להכין גם עם פתי בר שוקו אסם)
200 גרם שוקולד מריר
100 גרם חמאה
1/2 כוס ריבת חלב
1/2 מיכל שמנת מתוקה
לשכבת מוס ריבת חלב:
2 מיכלים שמנת מתוקה
1 חב’ אינסטנט פודינג ריבת חלב אסם (או 1 חב’ פודינג וניל אסם בתוספת 2 כפות ריבת חלב)
לציפוי וקישוט:
1/2 מיכל שמנת מתוקה
120 גרם שוקולד מריר
2 כפות ריבת חלב, לקישוט

אופן ההכנה

מכינים את שכבת השוקולד: ממיסים יחד שוקולד, חמאה, ריבת חלב ושמנת מתוקה (בסיר על אש קטנה או במיקרוגל). מסירים מהאש ומצננים 5 דקות. מערבבים פנימה את שברי הפתי בר ומשטחים את התערובת בתבנית משומנת.
מכינים מוס ריבת חלב: מקציפים במיקסר את השמנת מתוקה ופודינג ריבת חלב לקרם יציב. (אם משתמשים בפודינג וניל+ריבת חלב) מקציפים את השמנת והפודינג לקרם יציב ומוסיפים את ריבת החלב לקראת סוף ההקצפה). משטחים מעל תערובת השוקולד. מעבירים למקפיא לשעה, להתייצבות.
מכינים את הציפוי: בסיר קטן מביאים לרתיחה שמנת מתוקה. מוזגים על השוקולד ומערבבים עד שהוא נמס. מוזגים את הציפוי על העוגה הקרה (מטלטלים בעדינות את התבנית עד שהציפוי מכסה את כל פני השטח). שמים את ריבת החלב לקישוט בשקית ניילון קטנה וגוזרים פתח קטן בשפיץ. מזלפים פסים של ריבת חלב על ציפוי השוקולד. מעבירים את העוגה למקרר לשעתיים-שלוש, לפני ההגשה. פורסים בסכין טבולה במים רותחים ומגישים.



אהבתם? יש לכם מה לשפר?

נשמח אם תשתפו אותנו

  • עוגה ניראת מושלמת!

    שני, 3/18/2014 4:28:35 PM

  • אישה מקסימה!!!

    אלינוי, 1/23/2014 11:44:53 PM

  • אחלה עוגה וקלה!

    נעם מלמד, 1/12/2014 11:16:49 AM

  • עוגה מדהייימה

    חן, 10/16/2013 7:08:59 PM

  • סטי

    שרון, 10/6/2013 3:27:17 PM

  • שאלה

    יעל, 8/30/2013 10:08:54 AM

  • העוגהשליייי

    חגית , 8/23/2013 1:01:57 PM

  • כן

    מנאר, 8/18/2013 9:57:22 PM

  • מאוד קלה להכנה וכל כך טעימה....

    ענת, 7/24/2013 9:32:29 PM

  • עזרה!

    מירי, 7/4/2013 4:12:42 PM

  • עוגה

    פנינה, 6/24/2013 2:25:39 PM

  • שווה לנסות.

    פנינה , 6/23/2013 4:06:22 PM

  • עוגה מצויינת מלא חומרים יקרים

    ורד, 6/7/2013 6:10:53 PM

  • עוגה מצוינת

    אלין, 5/31/2013 11:48:26 AM

  • עוגה אששששש

    תהל , 5/31/2013 11:46:26 AM

  • עוגה

    נעמי לייבה, 4/27/2013 11:58:19 AM

  • עוגה

    מיטל, 3/17/2013 12:53:01 PM

  • מיכל שמנת 250 מל

    הודיה, 12/30/2012 8:53:01 PM

  • רוצה לשאול מה זה מיכל כמה זה בנפח במה לשתמש ?????

    תראא, 12/20/2012 12:16:42 PM

  • טעים וקל

    עמית, 12/9/2012 8:48:30 PM

  • עוגה מנצחת!!!

    אביגל, 11/23/2012 9:59:40 PM

  • עוגה מדהימה

    ירדן, 11/7/2012 9:40:45 PM

  • עוגה מעולה !!!!!!!

    לי, 8/15/2012 9:46:04 AM

  • עוגה מאוד טעימה

    חסויה, 7/9/2012 6:48:07 PM

  • עוגת שוקולד

    אלקיים חנה, 7/5/2012 9:18:31 PM

  • עוגה מהממת- כמה הערות חשובות

    ליאת, 6/27/2012 7:50:32 PM

  • קלוריות

    לירז , 5/27/2012 12:21:37 PM

  • :(איזה מתכונים

    קרין גורן, 5/23/2012 1:51:49 PM

  • עוגת דירוג הגולשים - עוגת שוקולד, פתי בר וריבת חלב

    שרה, 5/18/2012 12:54:06 PM

  • עוגת גבינה

    לילך, 5/14/2012 11:25:20 AM

  • עוגת שוקולד של קרין

    חיה ג, 2/13/2012 6:15:56 PM

  • ימי

    אורי, 1/15/2012 7:13:20 PM

  • שכחתי

    333, 10/14/2011 10:49:11 PM

  • שדרוג פצצתי

    אתי, 9/29/2011 6:10:44 PM

  • עוגת פתי בר וריבת חלב

    דינה, 8/23/2011 3:38:40 PM

  • וווווווווווואו אבל..

    נטשה, 7/8/2011 11:54:01 AM

  • עוגה קלה להכנה ופשוט טעימה !!!

    Racheli, 6/24/2011 5:42:56 PM

  • עוגה טעימה בטירוף - מכינה אותה שוב ושוב

    מור , 6/24/2011 10:02:05 AM

  • בהמשך להודעה שלי מלמטה

    אודי, 6/19/2011 12:11:50 AM

  • יצא לא מהעולם הזה

    אורלי, 6/17/2011 3:35:21 PM

  • אכן עוגה טובה, קלה וטעימה אבל....

    אודי, 6/16/2011 5:22:32 PM

  • עוגה פשוט מדהימה (ללא אפיה)

    מוריה, 6/8/2011 9:01:03 PM

  • עוגה מושלמת

    איריס, 6/6/2011 8:51:50 AM

  • עוגה מהממת! הכנתי ויצאה אחת העוגות הטובות!

    נעמי, 5/13/2011 11:23:43 AM

  • עוגה מהממת

    מירי, 5/1/2011 4:01:59 PM

  • אחת העוגות!!!!!!

    רון, 4/11/2011 2:33:37 PM

  • עוגה מצויינת

    רוית, 3/15/2011 7:18:53 AM

  • עוגה מצויינת

    דנה, 2/21/2011 10:48:25 PM

  • אין עליה... תרתי משמע!!! עוגה פצצתית.

    אופה חובבנית..., 1/26/2011 7:59:47 PM

  • עוגה מעולהההההה!!!!!!

    מון, 1/24/2011 1:10:40 PM

  • אוף!!!!

    רעות, 12/5/2010 6:45:46 PM

  • עוגת בסקוויטים וריבת חלב

    מושי, 11/19/2010 6:23:43 AM

  • מעולה

    שירלי, 11/4/2010 4:44:08 PM

  • עוגה מדהיייייממממה

    רחל, 10/31/2010 10:46:19 AM

  • עוגה

    כרמלה, 10/24/2010 8:23:56 PM

  • עוגה טובה מאוד

    חגית, 10/13/2010 9:10:11 AM

  • עוגה מושלמת : )

    יפית אשר : ), 10/1/2010 5:25:32 PM

  • העוגה טעימה מאוד

    מלי , 9/14/2010 10:43:12 PM

  • עוגת פתי בר

    ליזה, 9/7/2010 9:31:41 PM

  • אממממממממממממממממל'ה..

    תמי כחלון , הבת שלה D:, 8/6/2010 3:54:12 PM

  • מעולה ומצוין

    מירי, 7/25/2010 9:16:15 AM

  • מאד טעים

    לאנה, 7/19/2010 6:08:16 PM

  • מעולה...

    חנה אטיה , 7/19/2010 9:06:20 AM

  • מתכון קל ומצוין

    אורח, 7/10/2010 8:16:11 AM

  • נשמע טוב...

    חנה , 7/5/2010 1:32:50 PM

פירורית ביסלי סלטים