המטבחון - הפורום של בישולים

«  47  48  49  50  51  52  53  54  55  56  57  58  59  60  61  62  63  64  65  66   »
היום בסירים
שיש ברק כיסונים ממולאים מבושלים ביוגורט עיזים
ממולאים עלי גפן
קישואים ממולאחים באורז ובשר מבושלים ביוגורט
סלט חצילים וטחינה
סלט תבולה
חומוס ביתי כמובן
עוגת תפוח עץ ועוגת שוקולד
המשך יום נעים ושנה טובה לכולכן
31/12/2010 9:19
מה שלום כולכן?

טוב, אז אצלינו בתפריט:
סלטים:
טחינה
מטבוחה
סלט טונה
סלט ביצים
חצילים במיונז
חצילים קלויים עם פלפלים חריפים ופיטרוזליה
סלט חצילים עם גמבה ובצל מטוגנים
סלט מיונז
סלט שומר
סלט גזר חריף
סלט כרוב
סלט חסה עם בזיליקום ועגבניות שרי יוגש עם רוטב ויניגרט שהכנתי
סלט פלפלים קלויים
סלט פלפלים חריפים
סלט טאבולה

עלי גפן ממולאים

קציצות דגים ברוטב חריףףףףףףףף

קובה אדומה
שניצלים
בצל ממולא
עוף בתנור

ירקות של העוף
אורז לבן

לקינוח:
עוגת שמרים
עוגת ביסקויטים
עוגיות טחינה
סלט פירות

זהו, נראה לי שלא יצאו רעבים, ייאלה יוצאת לסידורים, נשתמע, המשך יום קסום לכולכן ושבת שלום





































תהנו הערב, שתהיה שנה אזרחית טובה ובריאה.
מעולה יריב
13/1/2011 14:36
31/12/2010 6:28
היי,

אני מחפשת מתכון לשעועית ירוקה ברוטב עגבניות.

תודה ושבת שלום.
שעועית ירוקה

2 בצלים גדולים קצוצים – להזהיב ולהוסיף:
את השעועית, מערבבים מידי פעם עד קבלת גוון שונה.
מוסיפים:
1 עגבנייה
2 פלפלים אדומים - קוצצים יחד במעבד מזון עם העגבנייה.
מעט מים רותחים
אבקת מרק עוף פרווה
מל”פ
בתיאבון.
2/1/2011 13:54
קוצצים בצל מטגנים במעט שמן עד לשקיפות
עגבניה רכה לגרר בפומפיה (לרוב אין לי סבלנות אז אני חותכת לקוביות קטנות)
מוסיפה את השעועית הירוקה חתוכה, מים רותחים, מלח פלפל שחור מעט פפריקה חריפה, ואם את רוצה את יכולה להוסיף מעט פפריקה אדומה
המשך ליאורה
2/1/2011 13:56
כרבע או חצי כף בשביל הצבע.
לתת רתיחה טובה ולבשל עד שהשעועית מוכנה,
בריאות אושר וחיים נפלאים
לינדוש יקריתי,המון המון מזל טוב ליום הולדתך,עד 120,אושר,עושר,בריאות,פרנסה טובה,הצלחה בכל אשר תפני,נחת מהילדים ומהנכדות,המשך זוגיות נפלאה

אוהבת אותך אשה יקרה,נשיקות
30/12/2010 7:20
מה שלום כולכן?

טוב, אז היום חייבת לתקתק עניינים היות ומחר יש לי סידורים ויש מחר אורחים

תפריט אני אכתוב מאוחר יותר

מאחלת לכולכן יום קסום,נשיקות



30/12/2010 8:39
אצלי התפריט למחר לא סגור עדין,
להיום אני רוצה להכין בורגול עם בצל מטוגן, שעועית אדומה, גזר מגורר פטרוזיליה קצוצה ולא ברור מה עוד מבחינת ירקות
הוצאתי גם עוף שנראה מה יצא ממנו בהמשך

נשתמע
שבת גשומה מאוד,אמן.
התפריט אצלי מגובש בחלקו ונתון לשינוים אבל הנה עיקרו

סלטים:
מיונז
מטבוחה
סלט סיני
טחינה
חצילים פיקנטי
חצילים מטוגנים
חסה עם עגבניות ובצל
סלט ביצים

דג נסיכה מרוקאי

חומוס עם בשר
עופות עם בצל וסילאן בתנור
קוסקוס

לשבת בבוקר - חמין צ’ולנט עם עצמות

סעודה שלישית - פשטידת אטריות עם בצל מטוגן ופטריות
ביצים קשות

לקינוח:
שבלולי שמרים במילוי חלבה ופיצפוצי שוקולד
גלידת שוקו וניל עם פצפוצים

זהו לבנתים נראה מה נכין עוד

יום טוב לכולן
אז נפרדים מ2010- ונאחל לכולנו שנה הרבה יותר טובה...

למחר, אים תפריט = מוזמנים לארוחת ליל שבת...

להיום הכנתי ”סינייה” מצויינת, בזמן האחרון מחפשת מתכונים ללא טיגון, או מעט מאוד...

משאירה לכם תמונה של סיניה, מי שירצה מתכון...רק יבקש.
הטיסה כמובן איחרה בשעה וחצי, וידענו מראש כך שהיגענו בזמן הנחיתה.
אך לאחר הנחיתה שהיתה ב12.25 הם יצאו רק קרוב ל-3 היה בלגן בשדה התעופה.
כמובן שהכנתי לה מה שהיא ביקשה, שניצל וספגטי. פשוט וטעים. לזה היא הכי היתגעגעה שם.ולמחר גם ארוחה לפי בקשתה.
היא לא אוהבת בישולים. וביקשה סביח.
לכן מכינה למחר קציצות ערקיות[ערוק], תפוחי אדמה וביצים חומות , חצילים מטוגנים. כמובן כל מיני סלטים. והכל בפיתה. כמו כן אני מכינה סלט פירות והעוגה הכי פשוטה [ לפי בקשתה]עוגת ביסקוויטים.
כמה פשוט הכל [אבל טעים]זה האוכל האהוב עליה.
היום סימתי לעבוד במקום העבודה החדש שלי . לאחר חודש וחצי.היה לי מאוד קשה שם ולא אהבתי.
ובגילי אין טעם לבזבז זמן על משהו שעושה לי לא טוב.
אקח לעצמי פסק זמן , אטפל קצת בעצמי. כיוון שתמיד הזנחתי את הבריאות שלי .והגיעה הזמן שהעשה בדיקות .
פשוט היתעצלתי.
מקווה שאמצא משהו מענין במשך הזמן.
ממש מתאים לי עכשיו איזה סביחחחחחחחח

נשיקות והמשך יום קסום
31/12/2010 18:30
כיף לשמוע שהבת חזרה הביתה. בטוחה שתפנקי אותה כפי שאת יודעת. שתהיה לכם שנה אזרחית טובה ובריאה, דרישת שלום ושבת נהדרת לכם.

איזה כיף בלחיצת אצבע יכולה להראות לכן את אהבתי
29/12/2010 12:44
והים מה אוכלים??שניצל מאתמול ופירה ליד בשביל אני סלט ירקות {הירק היחיד שהילדים שלי אוכלים זה תפוח אדמה}ושוב בשבלי מרק אפונה עם ירקות טעים טעים ותודה לאל שיש קצת חורף אז כך אני מכינה מרק
יום קסום ונעים לני
היום מתכוונת להתחיל את תפריט השישי שבת בסירים
ממולאים . קישואים פלפלים כרוב לבן
חציל עם טחינה
פטריות עם בצל וגמבה אדומה
מרק שעועית לבנה עם רוטב עגבניות
עוף צלוי בתנור עם ירקות
עוגת לילות ביירות
ועוגת מייפל
אם יהיו עוד אני אעדכן
המשך יום נפלא לכולכן נשיקות
29/12/2010 11:50
בוקר טוב, מה אני עושה על מנת שהעוגת שוקולד לא תתפוצץ באמצע? לא משנה איזה מתכון של עוגת שוקולד אני עושה, זה תמיד מתפוצץ למעלה.....
אני מצפה אותם ולא רואים אגב רשמתי לפני שבועים מתכון לעוגת שוקולד טעימה מהירה חבל”ז כדאי לנסות
ביי לך לני
לירז. ענת מאילת
30/12/2010 5:54

רוב עוגות השוקולד מתפוצצות קלות בחלק העליון , ציפוי קליל והעניין מוסתר !
להכניס את העוגה לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות, ולהניח באמצע התנור, אצלי העוגות ככה לא מתפוצצות

מעבר לכך ממליצה לך בחום על עוגת שוקולית, היא בוודאות לא מתפוצצת ויוצאת מעולה, נימוחה וטעימה

בהצלחה
29/12/2010 8:48
מה שלום כולכן ?

היום בתכנון להכין חלות,סלטים (לא חיים, חיים יוכנו ביום שישי),שניצלים (יועברו למקפיא ויחוממו ביום שישי בתנור-יוצא כאילו טוגן עכשיו)

כמובן ניקיונות

אצלי בסירים:
שניצלים
פירה
סלט ירקות

המשך יום קסום לכולכן
29/12/2010 11:37
שרית, הצבעתי לך, ההצבעה לא מתעדכנת.
גם אני כל יום מצביעה לכן ושום דבר לא קורה
28/12/2010 16:8

מחר יפתח קמפיין חדש לסדרת דאב IMAX
והפעם הוגדלה הכמות ל-5000 משתתפות :)

אז ... אם עדיין אינך חברה באתר
הקדימי והרשמי בכתובת :
http://www.wom.co.il/

מחר, במהלך היום, עקבי אחר הפרסומים באתר / במייל ובפייסבוק,
על מנת להירשם ולקחת חלק לקמפיין.
בהצלחה
הוסף תיאור
מחר זה שוב קורה
מחר יפתח קמפיין חדש לסדרת דאב IMAX
והפעם הוגדלה הכמות ל-5000 משתתפות :)

אז ... אם עדיין אינך חברה באתר
הקדימי והרשמי בכתובת :
www.wom.co.il

מחר, במהלך היום, עקבי אחר הפרסומים באתר / במייל ובפייסבוק,
על מנת להירשם ולקחת חלק לקמפיין.
בהצלחה
כמו כן הכנתי גם סלט מטבוחה, קליתי חצילים, הכנתי עלי גפן ממולאים הכל הועבר למקפיא

המשך יום נעים
ומה מבשלים היום???
נפל הפור על פתיתים ושניצלים
ובשביל אני מרק עדשים וירקות
יום נפלא לכולם
בברכה לני
בוקר טוב ליאורה
28/12/2010 11:2
אצלי היום עדין לא נסגר על התוספת
יש פסטה פנה מאתמול
אולי אוציא שניצלים או דג
יש לי דג שלם שאפשר להכין בתנור
שלקחתי לי כמה דקות להתעדכן מה קורה איתכן.
אורית שמחה שנהנית כיף באילת.
שרית לגבי הבצל לפי דעתי לא כדאי להקפיא אותו, תבשלי כמו שהציעה נדמה לי ליאורה ביום רביעי או חמישי, אם הוא מוכן תשאירי במקרר ומחר תכניסי לרוטב.
אני מכינה בצל ממולא במילוי צמחוני, יוצא חבל”ז

יום טוב
אין כמו עינב
18/1/2011 10:59
מרק עדשים חם בחורף אחרי שבוע קשה של לימודי ”>פסיכומטרי וגם ”>לימודי כלכלה ובנוסף לכל זה פוליש לבית
28/12/2010 9:26
אני מעוניינת להכין את החמין שלך ליום שבת, לא הבנתי איך עושים את הקרמל, קראתי שוב ושוב את המתכון, ולא ברור ממה מורכב הקרמל.
אשמח אם תוכלי לכתוב כאן.
תודה והמשך יום מקסים
חמין מעולה- שרית פשה



מצרכים

1/3 כוס שמן
2 כפות דבש
2 בצלים פרוסים עבה
1 ק”ג נתח שריר חתוך לנתחי גדולים
4-5 עצמות רגל בקר לחמין
8 תפוחי אדמה בינוניים קלופים
1.5 כוסות שעועית לבנה מושרת לילה
0.5 כוס חומוס
6 בביצים
1 כף שטוחה מלח
2 כפות שטוחות פפריקה מתוגה

לצרור האורז
2 כפות שמן
1 בצל קצוץ
1/2 כוס אורז פרסי
1/3 צרור פטרזיליה
מלח ופלפל






אופן ההכנה

מחממים במחבת גדולה חצי מכמות השמן, מוסיפים כף דבש ומזהיבים את הבצל. מוציאים מוסיפים עוד שמן למחבת ומשחימים את הבשר, העצמות ותפוחי האדמה בכמה מחזורים.
מסדרים בסיר את העצמות, תפוחי האדמה והבשר, מוסיפים את השעועית והחומוס וכמובן הביצים.

צרור האורז:
מחממים את השמן במחבת ומזהיבים את הבצל. מוסיפים את האוז ומטגנים כדקה. מכבים את הלהבה , מוסיפים את הפיטרוזיליה ומלח ופלפל.מערבבים ומכניסים לשקית לחמין או לתוך מגבת (שאחרי החמין הולכת לפח).
טומנים את שקית האורז בתוך החמין.

הקרמל: שמים בסיר קטן את שארית הדבש ומבשלים על להבה גבוהה עד שהוא נמס ושמים קצת, מוסיפים בזהירות חצי כוס מים ומערבבים עד שהקרמל נמס שוב, מוסיפים את הפפריקה, והמלח ויוצקים לסיר.
מוסיפים מים עד לשלושת רבעים מגובה המרכיבים ומביאים לרתיחה ללא כיסוי.

מחממים את התנור לחום של שבת ומבשלים כל השבת.

ניתן לשים מעל הכל גחנון (אני שמה בתוך שקיות ניילון של סנדביץ אך אפשר גם בשקיות קוקי).

יוצא מעדן, את האורז אני מכפילה בכמויות כי זה נעלם עוד לפני שהגיע לשולחן.

בתאבון ובהצלחה.

היו קצת שגיאות בכתיב ואולי בגלל זה לא הבנתי, תראי אם את מבינה עכשיו, ואם לא אני פה
2/1/2011 11:28
שתהיה שנה טובה ומבורכת, וכמובן מלאה בבישולים נפלאים
28/12/2010 8:53
מה שלום כולכן הבוקר?

אצלינו ברוך השם הכל בסדר גמור

היום בסירים:
ספגטי בולונז

ביום שישי יש לנו אורחים חברים מאוד טובים שלנו ולכן היום בתכנון להתחיל להכין דברים שיכולים לעבור למקפיא

האם לדעתכן ניתן להקפיא בצל ממולא לפני הבישול?

נשתמע מאוחר יותר, נשיקות לכולכן ויום קסום
שרית לגבי הבצל- אני רק חוששת מהמיימיות של הבצל אבל לא בטוחה.......
צריכה עזרה רוצה להכין עוגת מוס שוקולד קלה להכנה!!!וטעימה....
אשמח לעזרה - תודה ויום מקסים לכולם.......
עוגת מוס שוקולד- בני סיידא:

אני באופן אישי מכינה אותה המון

חומרים למקצפת:
4 חלבונים
1 כוס סוכר
2 כפות אבקת קקאו
150 ג’ אגוזי מלך קצוצים דק
מחממים תנור ל-180 מעלות. מקציפים את החלבונים, מוסיפים בהדרגה את הסוכר עד לקבלת קצף קשה. מקפלים את הקקאו והאגוזים. אופים.
למילית מוס שוקולד:
1/2 כוס סוכר
1/2 כוס מים
4 חלמונים
350 ג’ שוקולד מריר שבור לקוביות
4 כפות ברנדי
2 שמנת מתוקה
שמים בסיר את הסוכר והמים ומבשלים 4 דקות. מצננים. מקציפים את החלמונים ומוסיפים בהדרגה את סירופ הסוכר. מקציפים לקציפה תפוחה ובהירה כ-8 דקות.
ממיסים בסיר כפול את השוקולד והברנדי, מסירים מהאש ומוסיפים לקציפת החלמונים בהדרגה ובוחשים היטב.
מקציפים את השמנת לקצפת יציבה, מוסיפים לתערובת השוקולד בתנועות קיפול.יוצקים את הקציפה על הבסיס ושומרים במקרר 8 שעות
לעיטור:
אגוזי מלך טחונים
לפזר מעל העוגה לאחר הקירור
השאלה איך יהיה האורז הקפוא לפני הבישול
27/12/2010 22:58
מאד ממליצה על המתכון הזה של פשטידת זיתים.
ותראו את הערכים התזונתיים זה לא כזה משמין :)
פשטידת זיתים חלבית