המטבחון - הפורום של בישולים

«  66  67  68  69  70  71  72  73  74  75  76  77  78  79  80  81  82  83  84  85   »
23/10/2010 10:41
בנות מניחה שחלקיכן יצאו לטייל וחלק פשוט נחות מכל השבוע תהנו משבת נעימה ונוחה .

התפריט שלי :
סלט טבולה
חצילים מטוגנים
כרוב וגזר במיונז
פלפלים ירוקים קטנים מטוגנים
גזר פיקנטי

מרק ירקות
דג מבושל
קציצות ברוטב עגבניות
פלפל ממולא
חזה עוף במחבת גריל
בטטה בתנור לפי מתכון של דולי דון
אורז לבן

שבת שלום לכולם
16/11/2010 18:8
מאחלת לכולם שבת מבורכת שקטה בלי התעסקות עם ”>ביטוח רכב
ובלי ”>עו”ד תעבורה
- רק שקט
עורך דין תעבורה
22/10/2010 16:46
חברות יקרות, נהניתי מאד לראות את התפריטים שלכן,תהנו.
התפריט שלנו לשישי זה:

מרק ירקות
קשואים ממולאים
פלפלים ממולאים
רול סטייק שווארמה ממולא בפטריות וקורקבנים
כרובית אפויה
שכבות תפוחי אדמה עם ביצה קשה ובצל ירוק - אפוי בתנור
סלט טבולה
סלט כרוב וגזר
פרוסות חצילים מטוגנות

מנה אחרונה בתי מכינה ואיני יודעת מה.

אשתדל להעביר תמונות בהמשך

שבת נעימה ושלווה לכולם.
שבת שלום אורית
23/10/2010 13:24
מעבירה לכן כמה תמונות
גלילות סטייק שווארמה ממולא בפטריות וקורקבנים
קשואים אורית
23/10/2010 13:30
23/10/2010 13:37
אטריות שהבאתי מחו”ל
23/10/2010 13:39
סלט אטריות עם קבנוס , ביצים קשות ומיונז... היה טעים.....
במקביל קבלי תמונה זהה עם מצרכים אחרים....חחח

שבוע נפלא
ושל יחרגו אותנו.....המינהלות
כל כך נהנתי בערב איתכן חברותי היקרות. רוצה שוב
נראה מצויין יקירתי

שבת נהדרת
הוא תבלין תערובת לעוף - מונטריאול, כך זהנקרא, של חברתMcCormick , תבלין מאוד טוב, והשאר אני מפזרת/מורחת כמו שכתבתי. שבת שלום.
שרית לרון
22/10/2010 13:4
תודה רבה לך על המתכון שתהיה לך סופשבוע מהנה.......בהזדמנות אספר עליי יותר
22/10/2010 11:17
סוף שבוע רגוע וקליל ביותר


ארוחת ערב קלילה :

סלט סלק
סלט ירוק
סלט חומוס
דג אפוי במילוי עשבי תיבול)
רבעי תפו”א בתנור עם עשבי תיבול ומלח
ממרח בזיליקום

קינוח:
עוגת תפוזים אורירית


לשבת ..
ארוחת צהריים :

בורקס תפוחי אדמה
בורקס בשר
סלט ירוק
רוטב פטריות


קניתי סירי טרמוס..
תענוג !! סט אפור של סירים שומר על החום עד כ 4 שעות וסט סירים לבן שומר על החום כשעה וחצי .. פשוט נפלא להכין ואכול אחר כך אוכל חם !
לסלט:
מלפפונים חתוכים בצורה אלכסונית
עגבניות חתוכות לחצי ואז לפרוסות
בצל ירוק-חתוך אלכסוני
בצל חתוך כמו העגבנייה רק דק יותר
פלפל ירוק חריף גם אלכסוני
פטרוזיליה קצוצה
לערבב הכל יחדיו, לתבל במלח וחומץ לא הרבה אבל מוסיף המון
מעט שמן
מעל לפזר מעט מאוד אגוזים טחונים(לא חובה)
טעים טעים......
וכן בהתאם לשעה רק עכשיו סיימתי להכין את החצ’פורי ”סירה”..תמונות מחר...
לילה מקסים......
21/10/2010 19:55
שפחדתי שלא תראי את שלי אז מבקשת ממך פה למעלה את המתכון לשעועית ירוקה עם פטריות. תודה ושבת שלום.
מתכון השעועית - בשמחה על הכל.
מבשלים השעועית הירוקה - שלמה, במים במיקרוגל 10 דקות לשקית קפואה.
במחבת מטגנים בשמן 2 שיני שום כתוש,ג’ינג’ר - אני שמה 3 קוביות קפואות,פטריות פרוסות טריות, קוביות פלפל אדום - אם אוהבים אז חריף, מוסיפים: 2 כפות דבש, 1/2 כוס מים, מלח, פלפל שחור.
מוסיפים השעועית (ללא המים כמובן) מבשלים 2-3 דקות . בהגשה - מפזרים שקדים מטוגנים.

זהו. טעים מאוד כתוספת בארוחה. בתאבון ושבת שלום.
21/10/2010 17:19
אז בתפריט שלנו:
סלטים:
סלט חומוס ביתי
סלט טחינה
מטבוחה
סלט גזר חריף
סלט עגבניות, בצל ופלפל חריף
סלט מיונז
סלט ביצים
סלט טונה
סלט קולורבי
סלט שומר
סלט חצילים במיונז
סלט חצילים קלויים עם בצל
סלט חצילים בטחינה
סלט חציליםֹ מראדֹ מתכון של זהבוש
חצילים מטוגנים
פלפלים חריפים
סלט סלק, בצל ופיטרוזיליהֹ טעים טעים
סלט כרוב

דגים מרוקאים עם פול

קנלוני ממולא בשר ברוטב עגבניותֹ יצא מעולה

שניצלים
אורז עם איטריות

מחר יוכנו חלות

עוגת תפוזים מדהימה של קרין גורן
גלי’ בכוסיות אישיות

זהו להיום, שבת מטיילים

שתהיה לכולכן שבת נפלאה, נשיקות אוהבת
שתהייה לכם שבת נהדרת,
תהנו.

דליה
מרק עוף תמני
לזניה בשרית , מומלצת על ידי שרית.
אתן מתכון בהמשך
אפונה עם קציצות , פטריות וגבעולי סלרי
בטטה בתנור[ לא מוכנה עדיין].
וכמובן תוספת של סלטים חיים.

לזניה בשרית עם חצילים מאת: מנהל האתר,cooks

עם שידרוגים של שרית פשה


מצרכים

לזניה בשרית עם חצילים



מאת: מנהל האתר, קטגוריה: לזניה

מתכון נפלא ופשוט להכנת לזניה בשרית עם חצילים, בזיליקום ואורגנו טרי.

משך ההכנה: 45 דקות
מספר מנות: 5-7 מנות


מצרכים לצורך הכנת המתכון:
חציל גדול, פרוס לפרוסות של כסנטימטר
דפי לזניה (שלא דורשים בישול מוקדם)
200 גרם רסק עגבניות
800 גרם עגבניות מרוסקות
חצי קילו בשר בקר טחון
צרור עלי בזיליקום טריים, קצוצים דק
צרור עלי אורגנו טריים קצוצים דק
מלח
פלפל
2 בצלים קצוצים דק
4 שיני שום כתושות
שמן זית
אופן ההכנה:
שלב ראשון: בישול החציל

את פרוסות החציל יש להניח על נייר אלומיניום או תבנית אפייה ולהכניס לתנור למשך כ-15 דקות, על מנת שיתבשלו ויקבלו צבע יפה.

שלב שני: הכנת הרוטב

1.לטגן את הבצל הקצוץ בשמן זית, עד שמתרכך ומקבל צבע שקוף.
2.להוסיף את הבשר הטחון בהדרגתיות ולערבב.
3.לתבל בקצת מלח ופלפל שחור, לפי הטעם (אני אוהב הרבה פלפל שחור).
4.כשהבשר כמעט מבושל, להוסיף את האורגנו הטרי והבזיליקום (אם אין טרי, אפשר גם להשתמש בקוביות בזיליקום קפואות או אורגנו יבש) ולערבב.
5.להוסיף את השום הכתוש, רסק העגבניות והעגבניות המרוסקות ולערבב שוב.
6.לטעום ולתקן את התיבול במידת הצורך.
שלב שלישי: הכנת הלזניה

1.בתבנית אפייה (לפי הגודל שמעדיפים), להעביר טיפה מהנוזלים של הרוטב לתחתית התבנית (כדי שיהיה בסיס שומני ללזניה) ולהניח שכבה ראשונה של דפי לזניה, זה לצד זה, במרווח של קצת פחות מסנטימטר ביניהם.
2.מעל השכבה הראשונה של דפי הלזניה, לשפוך בצורה שווה שכבה דקה מהרוטב עם הבשר.
3.להניח שכבה של פרוסות החצילים.
4.לאטום את הרווחים שבין החצילים באמצעות רוטב נוסף (לא הרבה) ולהניח שכבה נוספת של דפי לזניה.
5.להניח שכבה נוספת של פרוסות חצילים ומעל, לשפוך שוב מהרוטב, עד שיכסה את המרווח שבין כל החצילים.
6.להניח שכבה נוספת של דפי לזניה ומעל, לשפוך את כל הרוטב שנשאר בצורה שווה.
7.לכסות את התבנית בנייר כסף ולהכניס לתנור למשך כ-40 דקות בחום של 220 מעלות.

השידרוג של שרית.
להוסיף מטבוחה[ לא היה לי ביתי . קניתי מוכן]
במקום בזיליקום,להוסיף פסטו.
ואני זהבה הוספתי עריסה.


יצא מעולה וטעיייים


צילום שלי[זהבה]


22/10/2010 8:40
מנבה : שרית פשה
22/10/2010 16:18
21/10/2010 17:19
אז בתפריט שלנו:
סלטים:
סלט חומוס ביתי
סלט טחינה
מטבוחה
סלט גזר חריף
סלט עגבניות, בצל ופלפל חריף
סלט מיונז
סלט ביצים
סלט טונה
סלט קולורבי
סלט שומר
סלט חצילים במיונז
סלט חצילים קלויים עם בצל
סלט חצילים בטחינה
סלט חציליםֹ מראדֹ מתכון של זהבוש
חצילים מטוגנים
פלפלים חריפים
סלט סלק, בצל ופיטרוזיליהֹ טעים טעים
סלט כרוב

דגים מרוקאים עם פול

קנלוני ממולא בשר ברוטב עגבניותֹ יצא מעולה

שניצלים
אורז עם איטריות

מחר יוכנו חלות

עוגת תפוזים מדהימה של קרין גורן
גלי’ בכוסיות אישיות

זהו להיום, שבת מטיילים

שתהיה לכולכן שבת נפלאה, נשיקות אוהבת
אצלך אגיד - מה השתנה הלילה מכל הלילות? -
חחחחחחחחחח
כל שבת אתה מכינה בשפע ומכל וכל .

שתהיה לך שבת נהדרת וטיול נעים בשבת
21/10/2010 16:38
אפשר את המתכון שהצעת לי(עם הקפה)
עוגת נס קפה בחושה מאת: שושי



מצרכים

1 כוס סוכר
2 כוסות קמח תופח
1 חבילת מרגרינה מומסת
3 ביצים
1 סוכר וניל
1/3 כוס ברנדי
גביע אשל/שמנת/יוגורט
(לבתי לא היה לא מזה ולא מזה והוסיפה גביע שמנת מתוקה והטעם יצא חבל”ז, לפעמים שווה לשנות......)
4 כפות נס קפה
שוקולד צ’יפס/אגוזים....






אופן ההכנה

לערבב את כל המצרכים לאחר מכן להוסיף לבלילה שוקולד צ’פס או אגוזים (או גם וגם)
לאפות בחום בינוני 1/2 שעה -45 דקות.
נימוחה ומיוחדת בטעמה, שווה לנסות...

לורן
21/10/2010 16:36
שיהיה לכולכן סופשבוע מדהים..........
21/10/2010 8:28
מה שלום כולכן הבוקר?

אצלינו ברוך השם בסדר, מלבד שוב כאבי האוזניים של בר, נקווה שיעבור במהרה

היום בתכנון בישולים לשבת, ארוחת צהריים קלילה, נראה בהמשך

אתמול היה לי יום מטורף ולכן לא הספקתי להכנס לפורום, מקווה היום באחת ההפוגות להתחיל את נושא השרשורים

לכולכן מאחלת יום קסום ונעים, נשיקות

בתכנון
תבשיל תפוחי אדמה עם גרונות הודו
שניצלים- איך לא...
קציצות בקר
אושפלו עם שוקיים

סלטים
סלט פלפלים וחצילים
סלט ירקות גרוזיני
סלט ביצים

לקינוח
מתלבטת בין עוגת שוקולד לעוגת מייפל עם אגוזים טחונים...עוד לא סופי....

בנוסף מכינה היום את החצ’פורי ”סירה”.
המשך יום מקסים
רפואה שלמה לברצ’וק ולכל החולים ובריאות טובה לכולם.
גם אני קמתי היום צרודה.

רחלי אחלה תפריט לשבת. תהנו לבריאות.

דליה
צלי עוף ברוטב צ’ילי ושזיפים.
פרגייות ברוטב שום ודבש, שעורית ירוקה עם פטריות ברוטב,
קישואים בתנור - עם אגוזים
תפו”א ברוטב עגבניות מיובשות בתנור,
בורגול ופטריות ברוטב מרק פטריות - מעדן, עם שקדים
אורז ובשר טחון - בעיטורי עגבניות מיובשות,
בטטות ברוטב מייפל בתנור,
דג אמנון בתנור,
פטריות מסוגים שונים עם פסטרמה מעושנת ונודלס - ברוטב סויה - מעדן
סלטי הבית וסלטי עלים - מסוגים שונים.
מנה אחרונה - לפתן תפוחים, מוס פסיפלורה,פרות העונה.
שבת שלום ומבורך לכולן.
21/10/2010 10:20
בוקר טוב
בבקשה את המתכון של צלי עוף ברוטב צילי ושזיפים
תודה ויום מתוק
בברכה טובה
סלטים:
מיונז,
מטבוחה
חומוס ביתי
טחינה ביתית
חצילים מטוגנים
סלט חצילים פיקנטי
פלפלים קלוים
ירקות
מלפפונים

דג מרוקאי

קונכיות פסטה ממולאות בשר וברוטב עגבניות
ירכי עוף ממולאים באורז ובשר ברוטב של סויה ותבלינים בתנור + תפו”א
אורז לבן

לשבת בבוקר אולי חמין, טרם הוחלט סופית

לשישי בצהרים מרק עם גונדי

קינוח:
עוגת ביסקוויטים פרווה
עוגה כושית

נראה מה עוד יבוא לי להכין

המשך יום נפלא לכולן
איך את מכינה את הבטטות עם המייפל?
לא מתוק מידיי?
כי גם בטטות וגם מייפל מתוקקקקקקקק

ומתכון ללפתן תפוחים בבקשה .
יש לי המון תפוחים , הכנתי מהם עוגות , לפתן , הכנסתי בסלט ויש עוד המון חחחחח
אשמח לדעת איך את מכינה את הלפתן שלך .

המשך יום נעים
שאלתי אותך מה זה סלט ירקות גרוזיני ?
מה ההבדל בין סלט ירקות רגיל ?
כנראה שלא ראית אז שואלת שוב .

המשך יום נעים
21/10/2010 15:55
כרעיים מחולקים, בתבנית אפיה.
מפזרת תערובת תיבול לעוף ”מונטריאול”, פפריקה מתוקה בשמן, מעט שמן זית, והרבה רוטב צ’לי ושזיפים.
מכסה ואופה כשעה וחצי, מורידה הכיסוי ואופה עוד כ-20 דקות, בחום 180-200 מעלות.הרוטב הוא מבקבוק.
בתאבון.
אני מכינה מרינדה מ:
רוטב סויה
רוטב צילי מתוק
פלפל שחור, מעט אבקת מרק עוף

או לחילופין:
קטשופ
סויה
מלח והרבה פלפל שחור

יוצא נפלא, מומלץ בחום

לאחר מכן שמה במחבת פסים ללא הרוטב

בתאבון ובהצלחה
סופ”ש נעים
ושבת שלום ומבורך

דליה
סופ”ש נעים
ושבת מבורכת.

דליה
עם פטריות. תודה רבה ושבת שלום.
בטטות:5-6 בטטות פרוסות או חתוכות לאורך
1/2 כוס מיץ תפוזים
2-3 שיני שום כתוש
1/3 כוס שמן
3 כפות סירופ מייפל
מעט מלח, פלפל שחור גרוס,טימין אוןרגנו(אני לא אוהבת אורגנו ושמה רוזמרין טרי מהגינה שלנו.)
לפיזור לאחר האפיה - שומשום קלוי.
לערבב החומרים מלבד השומשום, לשפוך על הבטטות. לאפות בתנור עד לריכוך. לפזר השומשום לאחר האפיה.
יוצא נהדר לא מתוק מדי, אך כמובן שזהו תבשיל מתוק.

הלפתן תפוחים - זה ממש פשוט, רסק תפוחים של פעם. תמיד חשבתי שזה לזקנים וכשאני עושה זאת היום זה נטרף על ידי כולם, מהתינוקות ועובר בצעירים והמבוגרים.
מקלפים תפוחים, מוציאים הגרעינים-הפנים, פורסים לפרוסות דקות. מכסים במים ומבשלים עד שמתרככים.מרסקים אותם ידני - מועכים. אם רוצים מוסיפים כף מיץ לימון ומעט סוכר- אני משתמשת בדאייט נוזלי - מעט. זהו.
בתאבון ושבת שלום
אני מכינה בדרך כלל עם צ’לי , בצל ועוד .
המתכון שלך נראה מרענן אנסה אותו מחר נשמע טוב אבללללללללל אצלי לא אוהבים רוזמרין אז אלך על האורגנו חחחחחחחחחח

בקשר ללפתו חשבתי לפתן כמו שאני עושה שהתפוחים חתוכים ל 4 אבל עם עם תבלינים שונים בכל אופן תודה יקירתי
ויש לך תפריט עשיר ביותר יישר כח
22/10/2010 11:11
שאלה מה זה מונטריאול?
וחוץ מהתיבול מומטריאול מוסיפים גם פפריקה שמן...
בבקשה תשובות
תודה רבה רבה על המתכון
שבת מתוקה שבת שלום
בברכה טובה