שלום אורח, התחבר
שלח מתכון לחבר
פרטי השולח
פרטי הנמען
סרטוני הדרכה בבישול
Loading the player ...

איך מכינים בצק פריך

מתכון בסיסי להכנת בצק פריך:

300 גרם קמח
200 גרם חמאה קרה מאוד
100 גרם אבקת סוכר
5 ג’ מלח
1 כף חומץ

הכנה:
במעבד מזון טוחנים את הקמח, אבקת סוכר ומלח כ 10 שניות. חותכים את החמאה לקוביות קטנות. מפעילים שוב את המעבד ומוסיפים קובייה אחת בכל פעם. מוסיפים את החומץ ומפסיקים את הפעולה. צריך להווצר בצק פרורי. מעבירים למשטח עבודה מרופד בניילון נצמד ומחברים את הפרורים עד שנוצר כדור. עוטפים היטב בניילון נצמד ומשטחים בזרת מערוך במכות קלות. מעבירים למקרר לשעתיים לפחות.

מתכונים:
טארט פירות יער
עוגיות מבצק פריך
פאי אישי ממולא ארטישוק וסלמון
פאי תפוחי אדמה ובטטה