דלג לתוכן ראשי
בישולים מבית אסם
בישולים מבית אסם
  • חיפוש
  • מתכונים
  • המגזין
  • המטבח שלנו
  • הצטרפות למועדון
  • שאלות ותשובות
  • צור קשר
  • כל המתכונים
  • כל הקטגוריות
  • מתכוני קינוחים
  • מתכונים עד עשר דקות
  • מתכונים קלים
  • פסטות
  • מתכונים לשבת
  • מוקפצים ואסייתים
  • מתכונים לילדים
  • עוגות
  • מתכונים לפיצה
  • דגים
  • מאפים
  • תוספות
  • עוף
  • אודותינו
  • המוצרים שלנו
  • נבחרת בישולים
גונדי - כדורי עוף וחומוס מפרס
  1. עמוד הבית
  2. כל-המתכונים
  3. גונדי - כדורי עוף וחומוס מפרס

גונדי - כדורי עוף וחומוס מפרס

(0)
120 דקות
בינוני
מתכונאי/ת: שרית פשה
מאכל פרסי מסורתי ואהוב של קציצות עוף אווריריות עם קמח חומוס, מבושלות במרק עשיר. מומלץ להגיש עם אורז לבן

רכיבים

מנות 8

המתכון הזה נוצר עבור 8 מנות.

כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
0.5  קילוגרם
בשר עוף טחון
2 
בצל קצוצים דק מאד, או מגורדים
150  גרם
קמח חומוס
1  כפית
מלח
0.25  כוס
שמן קנולה
1  כפית
כורכום
1  כפית
הל טחון טחון
0.5  כפית
פלפל לבן
1  כוס
גרגירי חומוס שהושרו ללילה, מבושלים ומסוננים
1 
בצל פרוס לטבעות
1  כף
אבקת מרק עוף אמיתי כשר לפסח
1  כפית
כורכום
1  כפית
מלח
1  קורט
פלפל לבן
1  כף
שמן קנולה
העתק

כותרת שכבת-על

5 הטיפים והטריקים הטובים ביותר שלנו לגדלי מנות מותאמים אישית.

ייצוא מרכיבים

בחר מרשימת המרכיבים

העתק

הכנה

120 דקות
  • שלב 1

    0 דקות
    מערבבים את העוף הטחון עם אבקת החומוס, מוסיפים את הבצל הקצוץ או המגורר על כל נוזליו.
  • שלב 2

    0 דקות
    מוסיפים את השמן, המלח ואת התבלינים, לשים לעיסה אחידה וחלקה ומניחים לנוח קצת בצד.
  • שלב 3

    0 דקות
    בינתיים מכינים את המרק: מזהיבים את טבעות הבצל בשמן על אש בינונית, רק עד שהבצל נעשה שקוף ומתחיל להזהיב.
  • שלב 4

    0 דקות
    מוסיפים את גרגרי החומוס המושרים והמורתחים.
  • שלב 5

    15 דקות
    מוסיפים מים לכיסוי מלא. מביאים לרתיחה, ומבשלים על אש גבוהה כ-15 דקות.
  • שלב 6

    0 דקות
    מרטיבים את הידיים וצרים מעיסת העוף והחומוס כדורים עגולים בגודל של ביצה גדולה. לא להדק את הכדור, להשאירו חופשי ומאוורר, לתת לו את הצורה על ידי העברה מיד ליד.
  • שלב 7

    0 דקות
    זורקים את הכדורים למרק ומביאים שוב לרתיחה.
  • שלב 8

    90 דקות
    מנמיכים את האש ומבשלים כ-90 דקות, בסיר מכוסה חלקית.
גונדי - כדורי עוף וחומוס מפרס

שלב 1 מתוך 8

מערבבים את העוף הטחון עם אבקת החומוס, מוסיפים את הבצל הקצוץ או המגורר על כל נוזליו.

גונדי - כדורי עוף וחומוס מפרס

שלב 2 מתוך 8

מוסיפים את השמן, המלח ואת התבלינים, לשים לעיסה אחידה וחלקה ומניחים לנוח קצת בצד.

גונדי - כדורי עוף וחומוס מפרס

שלב 3 מתוך 8

בינתיים מכינים את המרק: מזהיבים את טבעות הבצל בשמן על אש בינונית, רק עד שהבצל נעשה שקוף ומתחיל להזהיב.

גונדי - כדורי עוף וחומוס מפרס

שלב 4 מתוך 8

מוסיפים את גרגרי החומוס המושרים והמורתחים.

גונדי - כדורי עוף וחומוס מפרס

שלב 5 מתוך 8

מוסיפים מים לכיסוי מלא. מביאים לרתיחה, ומבשלים על אש גבוהה כ-15 דקות.

גונדי - כדורי עוף וחומוס מפרס

שלב 6 מתוך 8

מרטיבים את הידיים וצרים מעיסת העוף והחומוס כדורים עגולים בגודל של ביצה גדולה. לא להדק את הכדור, להשאירו חופשי ומאוורר, לתת לו את הצורה על ידי העברה מיד ליד.

גונדי - כדורי עוף וחומוס מפרס

שלב 7 מתוך 8

זורקים את הכדורים למרק ומביאים שוב לרתיחה.

גונדי - כדורי עוף וחומוס מפרס

שלב 8 מתוך 8

מנמיכים את האש ומבשלים כ-90 דקות, בסיר מכוסה חלקית.

מתכון כ-PDF

לשתף עם חברים

  • whatsapp
  • Facebook

הסכמה לכניסה לאתר חיצוני

לחצת על קישור שמעביר אותך לעמוד חיצוני. זכור שאיננו אחראים לתוכן המתפרסם שם. תוכל לקרוא עוד על המדיניות שלנו כאן.

תודה על הדירוג!

ניסית את המתכון? איך יצא?

יש לך הערות לשיפור? נשמח לשמוע בתגובות

לחץ על מספר הכוכבים שתרצה להעניק

שלח

הערות 0

Please enter proper keywords 0/4000
נא להזין שם חוקי
שם
בטל
שלח
הערה טען עוד

גלו עוד

  • עוף
  • חורף
  • תוספות
  • קטניות
  • מנה שנייה
  • מנה עיקרית
  • קציצות עוף
  • ארוחת צהריים
  • תבשילים וקדרות עוף
  • מתכונים לילדים ולכל המשפחה

עוד מתכונים מעניינים

הצג מתכונים נוספים

  • מרק גונדי

    מרק גונדי

    80 דקות בינוני
  • גונדי בשרי

    גונדי בשרי

    150 דקות בינוני
  • גונדי של גיל חובב

    גונדי של גיל חובב

    60 דקות בינוני
  • גונדי - כדורי עוף וחומוס מפרס

    גונדי - כדורי עוף וחומוס מפרס

    120 דקות בינוני

הצג מתכונים נוספים

  • facebook
  • Instagram
  • TikTok
  • תנאים
  • שאלות ותשובות
  • צור קשר
  • הצהרת נגישות
  • מדיניות פרטיות