חצילים ברוטב עגבניות

קודם מטגנים אותם ואחר כך אופים ברוטב. שלאף אחד לא תהיינה אשליות שזו מנה דיאטתית - היא לא. חצילים הם ספוגי שמן קטנים. אבל הטעם חלומי, ואפשר להתקמצן בכמויות השמן שנותנים לחצילים לשתות.