30 דקות
קל
מוקפץ שווארמה מן הצומח טבעול ובצל מקורמל על פירה
אין כמו שווארמה עסיסית ומתובלת על מצע של פירה ובצל, ארוחת הצהריים האולטימטיבית
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
חבילה
4
כפות
שמן זית
1
בצל
2
בצל ירוק
0.5
כוס
מים
1
כפית
זרעי כמון טריים, כתושים דק
0.5
כוס
פטרוזיליה
0
לפי הטעם
מלח
4
תפוח אדמה
0.5
כוס
חלב
50
גרם
חמאה
0
לפי הטעם
פלפל שחור
הכנה
30 דקות
-
שלב 1
מבשלים את תפו"א בהרבה מים ומעט מלח, מביאים לרתיחה ומנמיכים ללהבה בינונית, מבשלים לריכוך כ-15 דקות. -
שלב 2
מסננים ומועכים לפירה, מוסיפים חלב, חמאה, מלח ופלפל, ומערבבים. -
שלב 3
מטגנים במחבת גדולה את הבצל בשמן הזית על להבה בינונית כ-10 דקות, תוך כדי ערבוב. מגבירים את הלהבה, ומבשלים תוך ערבוב נמרץ 5 דקות נוספות עד שהבצל מתקרמל. -
שלב 4
מוסיפים את הכמון, ומערבבים היטב. מוסיפים את השווארמה מן הצומח, ומטגנים 3 דקות נוספות. מוסיפים את המים, ומביאים לרתיחה. -
שלב 5
מוסיפים את הבצל הירוק והפטרוזיליה, מערבבים 2 דקות נוספות, ומורידים מהאש. -
שלב 6
מניחים 3 כפות גדושות של פירה על צלחת הגשה, מניחים במרכז 2 כפות גדושות של שווארמה, מזלפים מעט שמן זית, ומגישים. בתיאבון!
כתוב ביקורת