40 דקות
בינוני
מרק הפריקה הסודי של קלייר
מרק סמיך עם טעם עשיר במיוחד - מתאים לחורף הקר
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
0.25
קילוגרם
בשר טחון
2
כרע הודו
1
בצל קצוץ
1
גבעול
שורש סלרי ללא העלים קצוץ
2
גזר בקוביות קטנות
1
תפוח אדמה בקוביות קטנות
0.5
כוס
פריקה רצוי שבורה
0.5
כוס
2
כפות
1
כפית
בהרט
1
קורט
קינמון טחון
הכנה
40 דקות
-
שלב 1
מטגנים את הבצל על אש נמוכה עם מעט מלח ופלפל עד שהוא שקוף ורך. -
שלב 2
מוסיפים את קוביות הגזר והסלרי ומטגני/ מאדים עוד כמה דקות. -
שלב 3
מוסיפים את הבהרט וקצת קינמון. -
שלב 4
אם רוצים טעם בשרי מוסיפים את העוף לטיגון קל, משאירים בסיר לאחר מכן אפשר גם עם הבשר (אני מוסיפה קבב שחתכתי לעיגולים או חופן בשר בקר טחון) -
שלב 5
מוסיפים את הפריקה. אבקת מרק ואת הרוטב. מערבבים כדקה ומוסיפים מים ככמות המרק הרצוי ואת תפוחי האדמה. -
שלב 6
מרתיחים ומבשלים על אש קטנה עד שהכל מתרכך וטעים. -
שלב 7
מתקנים טעמים. אם הוספתם עוף, מוציאים ומפרקים לרצועות דקות.
הערות 0