60 דקות
קל
מרק ירקות עם פתיתים
מרק ירקות עשיר וקטיפתי עם טופינג מפתיע של פתיתים, פטרוזיליה ופרמזן
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
כוסות
2
ענפי
סלרי
2
גזר
1
בצל שלם
2
שיני
שן שום
1
כף
מלח
2.5
ליטר
מים
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
ממלאים סיר גדול עם 1/2 2 ליטר מים ומכניסים אליו את הגזרים, סלרי, בצל, שום ומלח. -
שלב 2
מבשלים על אש בינונית למשך כשעה עד שהירקות מתרככים. -
שלב 3
מוציאים את הירקות לבלנדר עם מעט מהנוזלים של המרק וטוחנים עד למרקם חלק ואחיד. מאחדים את הירקות הטחונים עם הציר של המרק שנשאר בסיר. מתקנים תיבול אם צריך. -
שלב 4
מוזגים את המרק לתוך קערת מרק עם פתיתים מבושלים. מגישים עם פטרוזיליה קצוצה ופרמזן.
כתוב ביקורת