25 דקות
קל
נודלס מוקפץ עם בשר טחון וירקות
אטריות נודלס שמתערבבות בווק לוהט עם בשר טחון צרוב היטב שספג רוטב עשיר, וירקות פריכים
רכיבים
מנות
5
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
0.5
קילוגרם
בשר בקר
2
גזר
1
בצל
1
זר
בצל ירוק
0.25
ראש
כרוב
1
ראש
ברוקולי
2
חבילות
2
כפות
שמן קנולה
0.33
כוס
0.25
כוס
רוטב טריאקי
0.25
כוס
1
כפית
פפריקה אדומה מתוקה
0.5
כפית
אבקת שום
2
שיני
שום כתושות
הכנה
25 דקות
-
שלב 1
מערבבים בקערה את כל מרכיבי הרוטב – סויה, טריאקי, צ'ילי, פפריקה, שום גבישי ושיני שום, ושמים בצד. -
שלב 2
מכינים את הנודלס - מוסיפים מים רותחים וממתינים 3 דקות. מסננים את הנוזלים ושמים את הנודלס בצד. -
שלב 3
חותכים את כל הירקות – את הגזר לגפרורים ואת כל שאר הירקות בצורה דקה וארוכה. אפשר לחלוט את הברוקולי (לא חובה). -
שלב 4
במחבת גדולה או ווק מחממים כף שמן, ומטגנים על חום בינוני את הבשר הטחון. מפוררים אותו היטב. מוציאים את הבשר המוכן לקערה, מנקים נוזלים מהווק. -
שלב 5
מוסיפים כף שמן למחבת ומחממים על חום גבוה. מוסיפים את הברוקולי, גזר, בצל ירוק, בצל לבן וכרוב ומקפיצים כשתי דקות (הירקות צריכים להיות פריכים ולא רכים). -
שלב 6
מחזירים את הבשר למחבת, מערבבים קלות ומוסיפים גם את הנודלס. מוזגים את כל הרוטב וממשיכים להקפיץ על חום גבוה. מערבבים ומגישים. ניתן להגיש עם בצל ירוק (החלק הירוק שלו) ובטונים קצוצים.
כתוב ביקורת