30 דקות
קל
סיר נתחים דמוי עוף עם פתיתים
תבשיל צמחוני שהוא ארוחה מלאה שיש בה הכל - ירקות, פתיתים ונתחים דמוי עוף, כשאת הכל עוטף רוטב מלט בטעמים
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
חבילה
4
כפות
שמן זית
1
בצל לבן
1
כרישה קטנה קצוצה
1
גזר מגורד
1
כוס
אפונה עדינה
1
חבילה
1
כפית
מלח
1
כף
רסק עגבניות
0.5
לימון סחוט למיץ
0.5
כפית
כמון טחון
0.5
כפית
פפריקה אדומה מתוקה
0.5
כפית
כורכום
0.5
כפית
אורגנו
0.5
כפית
פלפל שחור
1
כפית
מלח
2
שיני
שן שום כתושות
0.25
כוס
שמן זית
הכנה
30 דקות
-
שלב 1
בקערה מערבבים יחד את כל מרכיבי הרוטב – 1 כף רסק עגבניות, מיץ מחצי לימון, 1/2 כפית פפריקה, 1/2 כפית כמון, 1/2 כפית כורכום, 1/2 כפית פלפל שחור, 1/2 כפית אורגנו, 1 כפית מלח, 2 שיני שום כתושות ו-1/4 כוס שמן זית. מניחים בצד. -
שלב 2
בסיר שטוח עם שמן זית על אש גבוהה, מקפיצים בצל וכרישה עם 4 כפות שמן זית, מוסיפים את נתחוני העוף וממשיכים להקפיץ 3-4 דקות. מוסיפים אפונה, פתיתים וגזר מגורד ומערבבים היטב. מוסיפים את הרוטב הטעים שהכנו יחד עם עוד כפית מלח. מכסים במים רותחים עד גובה פני הפתיתים. ממשיכים בבישול עם מכסה 15-18 דקות. -
שלב 3
מכבים את האש ונותנים לסיר לשבת על הכיריים החמימים עוד 10 דקות. מאווררים עם מזלג בתנועות מגרפה.
כתוב ביקורת