סלט חצילים מפתיע

מטגנים חצילים ומוסיפים שום, לימון, נגיעה של סוכר והרבה פטרוזיליה. התוצאה: מעדן ממכר שמתאים כפתיח, כתוספת לארוחה או לכריכים מושקעים