20 דקות
קל
סלט ים תיכוני עם קונכיות פריכות
מנה יצירתית ומרשימה שמשלבת בין עולמות הפסטה לסגנון הים-תיכוני. זהו לא סלט פסטה רגיל, כאן הקונכיות עוברות טיגון קצר שהופך אותן לקריספיות במיוחד
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
0.5
חבילה
פרפקטו פסטה קונצ'יליוני (פסטה קונכיות)
0.5
כוס
אורגנו (עלים)
1
בצל סגול חתוך לרצועות
200
גרם
לאבנה
1
כוס
זיתי קלמטה קלמטה מגולענים
1
כוס
עגבנייה בצבעים שונים, חצויות
2
כפות
זעתר
1
כף
שמן זית לזילוף
2
כוסות
שמן קנולה (לטיגון)
1
כפית
מלח
הכנה
20 דקות
-
שלב 1
מבשלים את הקונכיות כ-5 דקות. מוציאים אותן, מסננים ומייבשים על נייר סופג. -
שלב 2
מטגנים את הקונכיות בשמן עמוק עד שהן שזופות. מוציאים מהשמן, מסננים ומפזרים זעתר. -
שלב 3
מסדרים על מגש הגשה את גבינת הלאבנה. -
שלב 4
מערבבים בקערה את העגבניות, בצל סגול, זיתים ,עלי אורגנו והמלח. -
שלב 5
מניחים הכל על הלאבנה ומזלפים מעט שמן זית, נועצים קונכיות פריכות בין הסלט ומגישים.
כתוב ביקורת