90 דקות
בינוני
סלט סלק אפוי עם רוקפור
סלט חם של שני סוגי סלקים אפויים, שמשתלבים מצוין עם הגבינה הכחולה. מוסיפים פנימה גם אגוזי פקאן בשביל הקראנצ'יות וקיבלתם סלט נפלא שעומד בפני עצמו.
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
10
סלק
10
סלק
1
זר
עלי סלק
0.25
כוס
שמן זית
4
שיני
שום פרוסות דק
1
כוס
אגוז פקאן קלויים וחתוכים גס
90
גרם
גבינה כחולה
2
כפיות
חומץ בן יין
הכנה
90 דקות
-
שלב 1
מחממים תנור ל-200 מעלות. -
שלב 2
יוצרים ארבעה פסים מנייר כסף, על כל אחד מניחים עשרה סלקים ויוצקים מלמעלה שמן. מוסיפים מלח ופלפל. עוטפים בנייר כסף ואופים כ-60 דקות עד שהסלקים מתרככים. -
שלב 3
נותנים לסלקים להצטנן מעט ופותחים את העטיפה. מקלפים וחותכים כל סלק לרבעים. -
שלב 4
מחממים את השמן הנותר במחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים שום ומטגנים כ-2 דקות עד להזהבה. -
שלב 5
מוסיפים עלי סלק ומטגנים כ-3 דקות. מניחים על מגבת נייר לספיגת השמן. -
שלב 6
מאחדים את הסלק עם העלים המטוגנים, מוסיפים אגוזים, גבינת רוקפור וחומץ ומתבלים במלח ופלפל. מערבבים ומגישים חם.
כתוב ביקורת