30 דקות
בינוני
ספגטי עם חזה עוף מוקפץ, פלפלים ועשבי תיבול
מתכון של בני סיידא לספגטי עם עוף ופלפלים
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
500
גרם
0.5
כוס
שמן קנולה
500
גרם
חזה עוף חתוך לרצועות דקות או לקוביות
4
פלפל אדום מצבעים שונים, חתוכים לרצועות
0.5
פלפל אדום נקי מגרעינים וקצוץ דק
7
שיני
שום קצוצות
1
כפית
תימין מופרדים מהגבעולים
0.5
זר
פטרוזיליה קצוצה
0.25
זר
עירית קצוצה קצוצה
1
כף
חומץ בלסמי
1
כפית
סוכר לבן
1
כפית
מלח
1
כפית
פלפל שחור גרוס
3
עלים
בצל ירוק קצוצים
הכנה
30 דקות
-
שלב 1
הרוטב: מחממים במחבת מחצית מכמות השמן ומטגנים את רצועות העוף בשני מחזורים עד שהעוף משנה את צבעו. מניחים בצד. -
שלב 2
מוסיפים למחבת את השמן הנותר, מוסיפים את כל סוגי הפלפלים ומטגנים תוך כדי בחישה עד שהפלפלים מזהיבים מעט. מחזירים למחבת את רצועות העוף, מוסיפים את השום, הטימין, הפטרוזיליה, העירית והחומץ הבלסמי ומתבלים בסוכר, במלח ובפלפל. מטגנים 2 דק' נוספות ומערבבים. טועמים ומשפרים תיבול. -
שלב 3
מבשלים את הפסטה לפי ההוראות. יוצקים לפסטה את הרוטב ומערבבים היטב. -
שלב 4
להגשה: מחלקים את הפסטה לצלחות אישיות, מפזרים מעל בצל ירוק קצוץ ומגישים.
כתוב ביקורת