20 דקות
קל
עוגת בריוש גבינה של בונז'ור בציפוי קרם וניל ופירות אדומים
מתכון לקינוח קל להכנה, טעים ומרשים במיוחד. עם טעמים מתקתקים, חמצמצים בשילוב גבינה
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
עוגת בריוש גבינה בונז'ור
1
מיכל
שמנת מתוקה להקצפה (250 מ״ל)
0.5
מיכל
גבינת מסקרפונה (125 גרם)
1.5
כוסות
פירות יער אדומים קפואים או טריים (לרוטב)
2
כפות
סוכר לבן (לרוטב)
0.5
לימון סחוט למיץ (לרוטב)
הכנה
20 דקות
-
שלב 1
בקערת מיקסר עם וו לישה מקציפים את מרכיבי הקרם – שמנת מתוקה, גבינת מסקרפונה ופודינג וניל, לקצפת יציבה כ-2 דקות. -
שלב 2
טוחנים יחד בבלנדר את מרכיבי הרוטב עד לרוטב חלק. -
שלב 3
מעבירים את קרם הווניל לשקית זילוף וחותכים עיגול בקוטר כ 1 ס״מ. מזלפים מעל העוגה במרכז ולכל האורך כ- 5-6 תלוליות בקוטר של 3 ס״מ. מכינים כוס עם מים רותחים. -
שלב 4
טובלים כפית במים ל-10 שניות ויוצרים בכל תלולית קער (שקע). ממלאים אותו ברוטב פירות אדומים (אפשר בעזרת שקית זילוף או כפית). -
שלב 5
כשחותכים את העוגה הרוטב נוזל לאורך הקרם והעוגה. מומלץ להגיש טרי.
כתוב ביקורת