15 דקות
קל
עוגת גבינה פירורים פרלין אספרסו
עוגת גבינה קרה ללא אפייה, המשלבת בסיס פירורי פתיבר פריכים עם מלית גבינה עשירה בטעם עמוק של פרלין ואספרסו
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
חבילה
אינסטנט פודינג בטעם פרלין שוקולד אספרסו אסם
1
מיכל
שמנת מתוקה להקצפה (250 מ"ל)
150
גרם
אבקת סוכר
600
גרם
שמנת חמוצה
1
כף
ג'לטין מעורבב ב-3 כפות מים
2
שקיות
200
גרם
חמאה מומסת
הכנה
15 דקות
-
שלב 1
ציוד נדרש: תבנית עגולה קפיצית בקוטר 24 ס"מ -
שלב 2
טוחנים את הפתיבר ומעבירים לקערה עם החמאה המומסת מערבבים היטב לתערובת פירורית דביקה מעט, ניתן להוסיף 2 כפות חלב אם יש צורך. -
שלב 3
מעבירים 2/3 מהתערובת לתבנית עוגה קפיצית מרופדת בנייר אפייה. מכניסים למקפיא ל-20 דקות. -
שלב 4
מקציפים יחד את מרכיבי המלית, מלבד הג'לטין. ממיסים במיקרוגל את הג'לטין שספח את המים 20 שניות עד להמסתו. -
שלב 5
מוסיפים את הג'לטין המומס לקערת תערובת הגבינה, תוך כדי הקצפה עד הטמעה. -
שלב 6
מעבירים את התערובת אל התבנית עם בסיס הפתיבר. מפזרים מעל את תערובת הפתיבר שנותרה. -
שלב 7
מעבירים לקירור של 24 שעות לפני פריסת העוגה.
כתוב ביקורת