30 דקות
קל
עוגת פתיתים ובשר טחון הפוכה
מנה משפחתית, עשירה ומשביעה שמכינים בקלילות שיא. הבשר נימוח והפתיתים סופגים את כל הטעמים הטובים של הבצל המקורמל והתיבול
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
חבילות
4
כוסות
מים
2
בצל קצוצים
3
שיני
שום קצוצות
700
גרם
בשר בקר
2
עגבנייה קצוצות
0.5
זר
כוסברה קצוצה
1
כף
רסק עגבניות גדושה
הכנה
30 דקות
-
שלב 1
מחממים שמן בסיר ומטגנים את הפתיתים טיגון קל. -
שלב 2
מוסיפים 4 כוסות מים רותחים ומערבבים כל הזמן, עד בישול 3/4 בלבד. -
שלב 3
בסיר נפרד מטגנים 2 בצלים קצוצים ו-3 שיני שום עד שקפקפות. -
שלב 4
מוסיפים 700 גרם בשר טחון, מפרקים אותו היטב ממליחים ומפלפלים. אחרי שהבשר האפיר מוסיפים את העגבניות, כוסברה, רסק עגבניות ומעט מים לפי הצורך (3-4 כפות, כדי שהוא לא יתייבש). -
שלב 5
בסיר נפרד מרכיבים את המנה - על תחתית משומנת מהדקים חצי מכמות הפתיתיםֿ, מעליה שכבה של כל כמות הבשר, ומעליה את שארית הפתיתים. סוגרים את הסיר ומבשלים 5 דקות על אש גבוהה ועוד 10 דקות על אש נמוכה. מניחים מעל הסיר מגש והופכים.
כתוב ביקורת