60 דקות
קל
פאי שזיפים וגבינה
בתחתית - קלתית פתיבר חמאתית, עליה קרם גבינה עדין ושזיפים ומעל פירורים. עונג אמיתי בעוגה אחת
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
חבילה
100
גרם
חמאה
500
גרם
גבינה לבנה רכה 9%
250
גרם
יוגורט יווני
1
חבילה
0.5
כפית
גרידת לימון
2
ביצה
7
שזיפים לא רכים (אפשר גם משמשים, נקטרינות, דובדבנים ואגסים או תפוחים לקוביות קטנות)
3
כפות
סוכר חום
2
כפות
רום או ברנדי
2
כפות
קמח
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
מחממים תנור לחום של 170 מעלות, לא טורבו, ומשמנים תבנית פאי בגודל 28. -
שלב 2
להכנת התחתית: טוחנים את הפתיבר עם חמאה מומסת ומלח, שומרים חצי כוס לפירורים למעלה, את השאר מהדקים יפה בתחתית התבנית. -
שלב 3
להכנת מלית הגבינה: טורפים יחד: ביצים, גבינות, פודינג וניל וגרידת לימון (מי שלא מתוק לו מספיק יכול להוסיף חצי כוס סוכר). -
שלב 4
חותכים את השזיפים, מוסיפים סוכר וברנדי. נותנים להם לנוח יחד. לאחר רבע שעה מוסיפים להם 2 כפות קמח ומערבבים. -
שלב 5
להרכבה: משבצים מחצית מהשזיפים שלנו על פני הפאי, יוצקים גבינה, מפזרים את יתרת השזיפים, מכסים בפירורים ששמרנו. מכניסים לתנור ל- 50 דקות או עד הזהבה יפה.
כתוב ביקורת